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做好蔬菜溯源管理

當前，網絡+農業模式逐漸盛行。除網絡外，還有物聯網。許多蔬菜配送企業通過物聯網系統將企業對蔬菜產品的控制轉移到了網絡上，通過網絡不僅可以將蔬菜配送的整個流程一目了然。并且能讓消費者通過掃描 QR碼了解蔬菜種植施肥過程，蔬菜檢測流程等詳細信息，從而發現配送過程中存在的不足。

菜品公司希望提供優i質的服務，這些只是基本要求。此外，蔬菜配送企業應在營養食譜、公益活動、顧客體驗消費、增值服務等方面下功夫，使其在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

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配料公司配料分布情況及優勢

1.不得人心的因素

餐廳的菜單需要不斷地改變。隨季節而定，新鮮蔬菜配送，需準備時令水果、蔬菜或主食品種。這樣會造成采購盲點。有時候在自己的區域內很難找到高i品質、低價格的產品。

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和康食品有自己的大型養殖基地，可以滿足客戶對各種食材的需求。并能通過先進的管理技術，綠色基地挑選足量的配料配件，迅速送到客戶手中。除這類配料配送服務外，它還有許多附加功能，也很受大家歡迎。例如，將從基地采集到的原料送到相關專i業的原料加工中心，進行無菌化處理。

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如今國內餐飲行業發展很快，很多想創業的朋友，都會先去餐飲行業。因為餐飲行業轉化率高，經營方式簡單，利潤又比較高，吸引了很多朋友的目光。盡管烹調菜肴上桌服務這一切都比較簡單，但zui讓人煩惱的其實是前期原料采購的問題。許多人一大早就去菜市場買菜，卻買不到自己想買的菜，或者是菜的數量實在是不夠，這都會給當天的生意帶來很大的困擾。但不必擔心，現在有很大一部分食品集團已經開設了許多相關服務，其中一個能滿足每個人需求的服務就是配料配送。

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不穩定的質量

由于產地、氣候條件、自然災害、加工水平等因素的影響，蔬菜很難達到統一的標準、統一的品質。分菜價格受供給和需求，經常變動，甚至有時同一天價格也不一樣，無法統一。

對策：科學種菜，不要“靠天吃飯”。農業產品進入智能化一體化生產，提高供應鏈各環節的技術保障，使作業標準化，從而降低生產成本和物流廢棄成本。

在農產品配送企業中蔬菜供應是關鍵環節，而供應鏈管理的目標是實現供應鏈整體效益的至大化，而供應鏈上各企業之間又是獨立的。要達到這一目標，必須把節點企業貫穿于各個環節，實現供應鏈一體化，同時降低交易成本，同時避免垂直整合帶來的管理成本過高，至終達到目標。

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觀察色彩

菜的種類很多，營養價值也很高。

植物瓜果

總的來說可以按顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；東莞送菜公司介紹，這些蔬菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素B2及多種礦物質；素菜菜系，如白菜、生菜等，其中有些富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質含量較低。有些蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉發黃變綠，毛豆變綠等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲i胺磷農i藥，不宜選購。

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