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菠菜：

鳳梨可以清除人體腸胃中的熱毒，可防止便i秘，令人容光煥發，被稱為腸胃熱毒的“清工”。鳳梨葉子含有一種類胰島素樣物質，可穩定血糖；鳳梨含有多種維生素，可預防口角i炎、夜盲癥；鳳梨還含有豐富的抗i氧化成分，具有抗i衰老、促進細胞增殖的作用，既可激i活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦提前老化。在春夏季節，菠菜要洗凈，用沸水焯一下，瀝乾水分，配以調料制成涼拌菜，其中以菠菜拌豆干的療i效尤為顯著。

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糙米：

糙米相對于白米而言富含大量的維生素、礦物質及膳食纖維，因此糙米一直是一種健康食品。糙米富含豐富的維生素 B和E，能促進血液循環，源源不斷地向腸道輸送能量，能促進腸道有益菌的繁殖，預防便i秘和腸i癌。食法：將糙米煮成粥，即可。

蜂蜜：

蜜糖富含氨基酸、維生素，可促進人體良性循環；蜜糖中的鎂、磷、鈣等營養元素能調節神經系統，才能給腸道提供良好的休息環境，使之神清氣爽，又稱胃腸“養顏液”。喝一勺蜂蜜泡水即可達到潤腸、美容之效。

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共同了解幾種蔬菜配送的運輸方法

蔬菜的分銷一般有公路、海運、內河、鐵路、空運和聯運等。

道路運輸：公路運輸是以各種汽車、公路為載體的運輸方式。其優點是靈活、快捷、方便、輻射面廣，運輸過程中無需更換包裝即可直接送達，實現門到門的運輸。

作為一種時令性農產品運輸到廣大農村地區，因此在蔬菜運輸體系中占有主導地位。長距離運輸工具可選擇人力或畜力拖車及拖拉機，中長途運輸應選用汽車、普通貨運卡車及冷藏車。

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海運運輸：深圳海洋運輸主要采用大攀遠洋輪船為載體的運輸方式。外海運輸成本低，比較平穩，運量大，但受自然條件，特別是臺風海浪的限制，連續性差，速度慢，中轉和裝卸環節多，容易造成損失，主要用于蔬菜的對外出口運輸。比如我國對日本、韓國、東南亞等國的蔬菜出口，主要是通過遠洋運輸。

鐵運：鐵路運輸是一種以火車和鐵路為載體的運輸方式。軌道交通的特點是運量大、運費低、季節變動影響小，但中間環節多，靈活性小?，F在，鐵路運輸仍然是蔬菜配送的主要運輸方式，可以適應大批量蔬菜的中距離運輸。

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但面對激烈的競爭，那么食堂承包企業在經營中應該如何運作，怎樣才能永遠站在食堂行業的領導地位？

有專i家指出，食堂承包必須實現制度的合理化，常言道，“無規矩，不成方圓”。但建立一套制度，必須走一條符合自己公司發展的道路，不能盲目仿效其他公司的經營模式，走一條適合自己公司的可持續發展之路，制定可實現共贏的制度，讓員工信服。這不僅能提高員工的工作積極性，還能給公司帶來更好的效益，使公司不斷發展壯大。每一個企業都會有自己的經營和經營特點，只有有特色的餐飲公司才能吸引更多的消費者，給我們帶來巨大的收益。

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另外一件事也很重要，但也容易被餐廳的管理者忽略，就是在員工和顧客提出問題時，餐廳經理必須認真遵從及謙虛，對合理意見必須接受。

公司職工餐廳的管理是那么瑣碎，難道你也為員工餐廳的管理感到頭i痛嗎？當前，大多數好的食堂承包商采用不同的供餐方式，為企業提供了更多的選擇。有利于企業根據自己的實際情況選擇合適的食堂承包模式。

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