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企業的發展離不開員工的努力,鐵飯碗是鋼,不吃就餓,員工的飯碗是企業持續穩定發展的大問題。企業規模小,可以請人吃飯,也可以叫快餐,但是如果員工數量大,那企業就得辦員工食堂,公司的主要業務不是餐飲,可還是要投入到食堂管理中去,經常被食品安全、菜品搭配i、資金管理等問題所困擾。伴隨著綠色食堂的推出,廣州和康食品有限公司目前已有多家國企、私企、事業單位理性選擇食堂承包業務。
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職業食堂承包具有八大優點:不需管理,只需日常監督;能有效降低企業的管理成本;專i業化管理能有效杜絕i,食品安全事故;能減輕公司管理人員的工作負擔;食堂環境建設能提升企業形象;承包公司專i業采購食品,有安全保障;批量采購能減少現金的流出;專i業食堂承包能提高食品質量。“和康食品綠色食堂”以標準化運作、食品安全透明配送、科學管理深受廣大用戶歡迎。
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米的品種很多,按米的性質可以分為糯米和粳米兩種。按殼的顏色可分為黃包一般說來,谷殼顏色淺的,皮薄,出米率高,米好;而谷殼顏色深的,皮厚,出米率低,米不好。名稱為山西沁而黃小米,山東章丘龍山小米,山東金鄉金米,河北桃花米等。
小米粒,色澤淡黃色或深黃色,質地較硬,成品有甜味。很多北方女性在生完孩子后,都有用小米加紅糖調養身體的傳統。小米煮粥營養豐富,有“代參湯”的美稱。
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玉米:(苞谷,棒子,玉米米)玉米又名苞谷,棒子,玉米米,一些地區以它為主要食物。玉米粉是粗制濫造的保健佳品,吃玉米粉對人體健康相當有利。
谷米(粟米、谷米、谷米、谷米、谷梁、谷米)加工成禾本科植物粟的去皮成品。發源于黃河流域,在我國已有很長的栽培歷史,現主要分布在華北、西北、東北等地。
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但面對激烈的競爭,那么食堂承包企業在經營中應該如何運作,怎樣才能永遠站在食堂行業的領導地位?
有專i家指出,食堂承包必須實現制度的合理化,常言道,“無規矩,不成方圓”。但建立一套制度,必須走一條符合自己公司發展的道路,不能盲目仿效其他公司的經營模式,走一條適合自己公司的可持續發展之路,制定可實現共贏的制度,讓員工信服。這不僅能提高員工的工作積極性,還能給公司帶來更好的效益,使公司不斷發展壯大。每一個企業都會有自己的經營和經營特點,只有有特色的餐飲公司才能吸引更多的消費者,給我們帶來巨大的收益。
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另外一件事也很重要,但也容易被餐廳的管理者忽略,就是在員工和顧客提出問題時,餐廳經理必須認真遵從及謙虛,對合理意見必須接受。
公司職工餐廳的管理是那么瑣碎,難道你也為員工餐廳的管理感到頭i痛嗎?當前,大多數好的食堂承包商采用不同的供餐方式,為企業提供了更多的選擇。有利于企業根據自己的實際情況選擇合適的食堂承包模式。
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