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廣東和康食品科技有限公司，學(xué)校食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司增城食堂承包
第yi，冷鏈運(yùn)輸不能脫離冷鏈運(yùn)輸，這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)槔滏溎鼙ＷC食材的新鮮，一旦脫離冷鏈，新鮮度就會(huì)降低，食材的新鮮度，甚至?xí)绊懙绞巢牡男迈r度，甚至可能會(huì)對(duì)食材造成影響。
因此，冷凍冷藏類食材在配送的過(guò)程中，如要確保溫度達(dá)標(biāo)，冷藏類食物要保持在0-4℃，冷凍類食物要保持在-16—-22℃之間，要嚴(yán)格控制，冷凍類食物包括酸奶、鮮肉、魚(yú)等，冷凍食品包括酸奶、鮮肉、魚(yú)等。
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所以，冷凍、冷藏等配料配送一定要分車配送嗎？事實(shí)上，不一定一定要，如果是為大型商場(chǎng)進(jìn)行冰凍冷藏食品的長(zhǎng)距離運(yùn)輸，那么，就必須采用專門(mén)的冷凍、冷藏車來(lái)運(yùn)送，這樣才能保證在長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸過(guò)程中，仍然能保持原料的標(biāo)準(zhǔn)溫度。若超市為客戶配送，條件允許時(shí)還可利用專i業(yè)運(yùn)輸車輛，否則，可選擇專i用周轉(zhuǎn)集裝箱，冷藏類食材選擇冷藏周轉(zhuǎn)箱加濕冰，冷凍類食材選擇冷凍保溫箱加干冰，這樣就可以保證在運(yùn)輸過(guò)程中的溫度達(dá)標(biāo)。
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除溫度外，原料配送也要關(guān)注原料的質(zhì)量，每一批原料都要有檢測(cè)報(bào)告，現(xiàn)在可以選擇可追溯系統(tǒng)，客戶通過(guò)掃描 QR碼隨時(shí)隨地查看食材的檢測(cè)報(bào)告，讓客戶吃得更放心。
原料配送能及時(shí)高i效地配送，還需要專i業(yè)的排車配送主管和專i業(yè)的配送司機(jī)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不能成為短板。
要把一家餐飲店的管理運(yùn)作好，要受很多因素的影響，其中對(duì)待員工的待遇是至關(guān)鍵的因素。
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一家餐飲店科學(xué)地管理員工，并建立一套嚴(yán)格的管理制度，不僅能節(jié)約商店的開(kāi)支，而且能帶動(dòng)這家餐飲店的生意，給商店帶來(lái)良好的發(fā)展前景。但是餐飲店如何科學(xué)有效地管理員工呢？以下讓和康的管理者給大家做個(gè)簡(jiǎn)單的說(shuō)明：一是要讓一家餐飲店對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)合理的管理，一是要把餐飲店的管理人員和員工搞好關(guān)系，象朋友一樣才行。
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如何才能讓自己的食堂的東西好吃，吸引到足夠多的人來(lái)吃呢？這是每一個(gè)想要把自己的公司和企業(yè)或者學(xué)校的食堂承包出去的管理者都會(huì)考慮的問(wèn)題。把公司或者企業(yè)的食堂承包給外面的人看起來(lái)好像挺簡(jiǎn)單的，似乎只要把公司或者企業(yè)的食堂承包給外面的人之后，你作為一個(gè)管理者就不需要再操心了。
其實(shí)并不是這樣的，將公司或者企業(yè)的食堂承包給外面的人之后還是有非常多的事情要做的。因?yàn)橛袝r(shí)候你并不清楚你將公司或者企業(yè)的食堂承包給外面的人，外面的人是否能夠?yàn)槟愕氖程脛?chuàng)收，是否能夠保障你的食堂的安全和質(zhì)量問(wèn)題。因此，選擇好的餐飲公司，才能讓公司或者企業(yè)的食堂承包給外面的人之后還能夠有不錯(cuò)的收益。
怎么樣的餐飲公司是比較好的選擇，是適合公司或者企業(yè)的食堂承包給它們的呢？像和康這樣的知i名餐飲承包公司就是一個(gè)非常值得考慮的選擇。和康吸引人的地方有很多。一個(gè)非常值得提出來(lái)的亮點(diǎn)就是在于和康是具有多個(gè)食材配送和蔬菜配送點(diǎn)的。擁有多個(gè)食材配送和蔬菜配送點(diǎn)的好處有很多，這樣可以保障自己的公司的菜品的安全和質(zhì)量。而且這樣多個(gè)的食材配送和蔬菜配送點(diǎn)能夠?yàn)楣咎峁┘皶r(shí)的新鮮的食材，使得做出來(lái)的菜品質(zhì)量好，味道好，營(yíng)養(yǎng)高。
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