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和康食品有自己的大型養(yǎng)殖基地，可以滿足客戶對各種食材的需求。并能通過先進(jìn)的管理技術(shù)，綠色基地挑選足量的配料配件，迅速送到客戶手中。除這類配料配送服務(wù)外，它還有許多附加功能，也很受大家歡迎。例如，將從基地采集到的原料送到相關(guān)專i業(yè)的原料加工中心，進(jìn)行無菌化處理。

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如今國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展很快，很多想創(chuàng)業(yè)的朋友，都會先去餐飲行業(yè)。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)轉(zhuǎn)化率高，經(jīng)營方式簡單，利潤又比較高，吸引了很多朋友的目光。盡管烹調(diào)菜肴上桌服務(wù)這一切都比較簡單，但zui讓人煩惱的其實(shí)是前期原料采購的問題。許多人一大早就去菜市場買菜，卻買不到自己想買的菜，或者是菜的數(shù)量實(shí)在是不夠，這都會給當(dāng)天的生意帶來很大的困擾。但不必?fù)?dān)心，現(xiàn)在有很大一部分食品集團(tuán)已經(jīng)開設(shè)了許多相關(guān)服務(wù)，其中一個能滿足每個人需求的服務(wù)就是配料配送。

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有利于形成規(guī)模經(jīng)營體系，形成貿(mào)易、工、農(nóng)一體化的商場，建成后可帶動種植、加工、儲藏、運(yùn)輸、科技產(chǎn)、信、融等行業(yè)的發(fā)展，逐步形成產(chǎn)、銷一條龍，貿(mào)易、工、農(nóng)一體化的規(guī)模經(jīng)營體系，使鄉(xiāng)村地區(qū)蔬菜物流配送中心真正成為帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的龍i頭企i業(yè)。

按照顧客群的不同，蔬菜配送可以分為 B端和 C端。端指企i業(yè)、公司、商界人士，在這里等于配送蔬菜到醫(yī)院、學(xué)校、連鎖酒店等； C端指一般消費(fèi)者，即我們自己，在這里等于配送蔬菜到我們個人和家庭。

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要知道如何把握這百億商機(jī)，首先要看一下目前經(jīng)銷行業(yè)的市場行情。現(xiàn)在我們主要討論的是 B端。如何開始蔬菜配送業(yè)務(wù)呢？先做好吃苦的準(zhǔn)備。菜的分配不單是分配蔬菜而已，任何一家小點(diǎn)的餐館、任何一家大的地方飯館都會采用單一的供給者，因?yàn)檫@樣方便管理，菜zui好放在一個基地，哪怕只需要一個名字。

干雜、糧油、肉食等量大，損耗小，假如有好的進(jìn)貨渠道，容易出利潤，缺點(diǎn)是墊i資太多，因?yàn)檫@一行業(yè)一般是月結(jié)的，有些餐飲酒店可能三個月一個結(jié)，市場上競爭小點(diǎn)，也有傳說中的蒼蠅館子，這類顧客用量小，能現(xiàn)在結(jié)賬，但價(jià)格敏感性很高。

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農(nóng)產(chǎn)品配送中國i營養(yǎng)學(xué)會特別推薦了深色蔬菜：在成年人每天吃的蔬菜300克-500克中，深色蔬菜約占一半。一般來說，蔬菜中，深色好于淺色，葉部營養(yǎng)高于根莖、葉菜高于瓜菜。

深色蔬菜是指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色等蔬菜，它們富含胡蘿卜索尤其β-胡蘿卜素，是中國居民維生素A的主要來源。

根據(jù)營養(yǎng)素分析，深色蔬菜比如紅辣椒、菠菜，維生素含量要比淺色蔬菜高很多。按照全國i營養(yǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)，消費(fèi)量至多的前15位深色蔬菜和前15位淺色蔬菜相比，維生素C含量高出一倍，所以吃深色蔬菜主要是為了保證維生素、膳食纖維，特別是水溶性纖維達(dá)到人體所需營養(yǎng)。

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