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當外界溫度和育苗床溫升高時，要加強通風，防止春季閃苗。在溫度大于25℃的情況下，從棚底通風，掃地風會傷害幼苗，這種現象稱為閃苗。預防措施是當棚內溫度達到20℃時要及時通風，當棚內溫度超過25℃時要進行拉縫通風，即在棚頂通風，要根據放風口的大小及放風口長度來調節苗床溫度，切忌棚底通風。

除增加通風量，延長通風期，增加光照強度，進行低溫鍛煉外，還可噴施植物生長調節劑(如矮壯素等)來抑制秧苗徒長，而矮壯素則可提高秧苗的抗寒能力和抗病能力。

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經常食用有機蔬菜對身體有益

營養豐富，經常食用有機蔬菜對身體有好處：

有機蔬菜的營養成分較高，礦物質含量較一般蔬菜高很多，經常食用有機蔬菜可改善體質。

不施有毒的肥料、農約及催熟劑等，經常食用有機蔬菜，可減少污染食物的進食，同時也可降低損傷的幾率。

有機蔬菜中含有200%的抗i氧化物質，這比普通蔬菜中含有更多的抗i氧化物質，能減少癌i癥和心臟病的發生。

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菜農們在配送過程中獲得了部分利潤，農產品市場混亂，農民的利潤微薄，市民無法有效地辨別質量，即使花高i價也買不到優i質農產品。要使城鄉結成更緊密的關系網絡，至大限度地減少中間流通環節，提高農民收入，從而改善農產品質量，而不是依靠過度規模生產來增加少數農民的收入，把沒有生存技能的農民變成市民，給城市帶來過重的負擔。

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廣州蔬菜經銷有一定的檢測設備，能檢測出農產品的品質及是否含有農i藥殘留，而這種檢測有可能隨時終止它們之間的運輸關系，他們自然會關注農產品的質量，特別是農i藥殘留問題；如果蔬菜打了農i藥，而且超過了國家標i準，就會預測一些不好的事情發生，他們會自覺地不把這些農產品送到城市。在這種綠色運輸體系下，這種隨時終止合作的管制行為是保持農產品持續質量安全、提高農民責任意識的有效手段。

越來越多的廣州蔬菜配送會員加入，開始體驗、訂購健康的綠色蔬菜食品，盡管感知農場推廣的目標還很遠，但廣州的蔬菜配送仍本著勤儉節約的精神，希望大家都能吃到清凈的綠色蔬菜！

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教你實用的蔬菜選購技巧

看顏色

總體上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等；東莞送菜公司介紹，這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質；淺色蔬 菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質的含量較低。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆 碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲i胺磷農i藥，不宜選購

看形狀

形狀正常的蔬菜，一般是常規栽培、未用激i素等化學品處理過的，可以放心地食用。東莞送菜公司提醒：“異常”蔬菜則可能用激i素處理過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激i素。未用過激i素的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。

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