供應信息
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4.引進現代物流系統：
現代生鮮物流分撥中心、食品加工中心、生鮮冷鏈物流系統等一體化物流體系基本建成。
5.分級領導，責任明確：
按照“統一領導、分級管理、指導協調、各級負責”的原則，根據食品安全事故的范圍、性質和危害程度，對重大食品安全風險實行一票否決。
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6.食品安全責任i：
重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職行為的，依照有關法律、法規的規定追究相關責任人的責任。
7.大規模采購具有質量和價格上的優勢：
同國內多家知i名糧食、食品生產企業建立了合作關系，簽訂全年采購合同，形成規模統一采購，源頭采購，品種、價格、數量、質量上突出優勢。
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對企業來說，除了給員工提供良好的福利和工作待遇外，有些企業還考慮到員工的就餐問題，說員工就餐自然離不開食堂，如果是企業自己經營的員工食堂，不僅麻煩，而且浪費人力，因而承包食堂成為現代企業zui流i行的員工食堂經營管理方案。
為什麼要說把企業食堂承包給專i業餐飲公司更好？
第yi，具有豐富餐廳管理經驗的專i業餐飲公司和非行業企業肯定存在著很大的差異，這些差異主要表現在菜品的質量、色澤、餐廳員工的滿意度以及清潔衛生程度等方面。
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第二，公司領導精力有限，與其把一切都放在自己身上，還不一定能做好，不如直接找相關的專i業餐飲公司，不僅能以低價格體驗高質量的專i業服務，還能輕松節省人力和領導的管理壓力，對公司的發展也大有裨益。
三是現代社會的職業分工越來越細，所以不像以前，有很多餐飲公司可以承包食堂，有很多選擇，總有一種適合。找一家合適的公司簽訂合同，不僅可以使員工吃上“放心菜”，吃上“滿意菜”，更重要的是提高公司的福利待遇，增加公司員工的滿意度，而且對提升公司的形象也有很大的幫助。
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校園食堂蔬菜配送，新鮮第yi步
為確保學生們的營養，學校食堂蔬菜配送。餐廳供應的食材都很新鮮。根據配送類型的不同，可以進一步分為企事業單位食堂類型、學校食堂類型、餐飲連鎖配送等。
在上學的時候有很多人都是在食堂吃飯，一個學校有這么多學生，那么多人就餐的數量，那么忙的情況下食堂會不會一周只采購一次菜，這讓很多家長懷疑。本店日常飲食所用食材大致可分為：蔬果類、鮮肉蛋類、主食雜糧類、調味品類等。校方所需的材料，一般五點前都會送到學校食堂，送貨員單上，密密麻麻地i塞滿了當天買菜的幾十種菜。
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餐廳每天所用的果蔬都是前天通過下單后第二天早上送到的，學校根據自己需要的食材下單，運來的蔬菜若有多余會退回，避免浪費。食堂每天早上收菜的工作人員都要對食堂的食材進行核對，檢查食材的數量，整理和上報等工作，能夠保證進貨菜品的高質及合規。
而且蔬菜類食材由指i定的配送商統一采購到校園。果蔬類菜均在當天配送當天處理，保證新鮮。在廚房里，不同的食材會被分類存放。根據每一餐飯的蔬菜類食材需要擺在后廚，而生鮮肉蛋類食材應按照要求存放在冷藏柜中，調味品、主食也會有嚴格的擺放及存儲要求。
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