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和康食業是專i業從事團膳經營的餐飲企業。銘智從事餐飲行業多年，由餐飲界的精英組成。公司設有高i級營養師，專i業營養師為不同的顧客提供營養美味的配方。提倡均衡營養的飲食結構，注重外表內質的飲食特點，時時保證新菜上市，并能完全按照顧客的需要進行高度個性化的生產，從而滿足不同顧客的需求，確保人們每天從飲食中得到所需的各種營養素。

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和康食品業廣州蔬菜配送公司，也是一家提供肉類配送服務的專i業物流公司，以專i業化的運作模式與物流公司合作，成為多家大型企業的長期合作伙伴。

安全，健康，價廉是和康食品的顏色，在配送環節也有重重保障。第yi步，將訂單整理后發送給蔬菜基地，由其提交數據并提供支持，并負責配送。在發貨前，蔬菜、水果或肉類都會經過嚴格的檢驗，甚至會請第三方權i威機構進行檢驗，經過多次檢驗才能保證安全。

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種類繁多，分類繁多

種類、產地、規格、包裝、精品貨、統貨等，每種價格都不一樣，都有追客。若按形狀顏色來區分蔬菜，不但會損壞蔬菜，而且殘留的產品質量會越來越差，造成嚴重損失。

對策：商務i部早在2012年發布的《關于加快推進鮮活農產品流通創新的指導意見》中就提出要引導和引導農產品分級、包裝等標準化工作，推進農產品質量等級化、包裝規范化、流通品牌化。蔬菜品種分類能使蔬菜產品更規范，便于農產品流通運輸環節，提高運輸效率，同時對顧客而言，分級能滿足消費多樣化、層次分明的要求，為優i質優價提供依據。

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儲存時間短，產品損耗大

菜類屬于生鮮產品，一方面貯存保鮮要求高，另一方面時間短，多數產品在數日內，一不小心，會造成損失。

此外對于蔬菜，產品損耗很大，首先就不說其他因素，光是水分自然蒸發就存在損耗，再加上運輸、搬運、轉運、加工等，損耗可謂無所不在。

對策：由于農產品鮮活性強，質量要求高，所以物流對綠色物流提出了特殊要求，要求在整個運輸、倉儲過程中，做到不變質、不污染、不破損。在一定程度上，這些要求需要通過精裝、專i業化裝備等手段來實現。在未來的發展趨勢中，冷鏈物流也將成為農產品配送企業不可或缺的一環。

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蔬菜作為一種必要的食材得到消費者的日常大量的需求，還不僅僅只是需求大，對蔬菜的要求還更大，就是對蔬菜的品質、價格、配送等方面的要求。消費者提出的蔬菜配送要求就成了一定的難題，要求越多難題就越多，為了更好的滿足對蔬菜配送的要求，就要有更好的解決方案。下面下班分析下廣州蔬菜配送難題及解決方案。  蔬菜的安全性問題，食品安全問題是社會的熱點敏感性的話題，由于現在大環境的污染，生物鏈的破壞導致了，植物疾病的和蟲害的增加，農民就會使用更多的農i藥，還有一部分農民為了追求利益，會使用很多的激i素，催大劑，催紅劑，等也給蔬菜的安全性問題帶來了很大的威脅。我們會和一些規模化的種植基地合作，要求這些基地用生物和物理方法處理病蟲害。同時我們配送前要進行檢測驗收，也將一些快速的檢測方法告訴給消費者，讓消費者進行監督。共同來解決蔬菜配送安全性問題。  蔬菜配送中的保鮮問題，蔬菜保鮮對于蔬菜配送來說的確是一個難題，就目前的蔬菜流通來看，首先是農民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一級市場的收購商到基地收購，第二天才流轉二級三級的批發市場，再到零售商，中間要經歷36小時以上才能到消費者菜籃子中，這么長的時候肯定會導致蔬菜的不新鮮，很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷鏈配送來解決，這樣就會導致蔬菜配送的成本高，無法盈利。

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