供應(yīng)信息
增城食堂承包——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、蔬菜配送的公司
無論是大飯店還是小飯店，烹調(diào)設(shè)備都可以花錢購買，廚師也可以花錢請人，但是，新鮮、安全的蔬菜并不是隨便花錢就能得到的。一些賓館里，非常擔(dān)心蔬菜的食材選擇，由于選擇不當(dāng)，很可能會影響菜肴的整體質(zhì)量。那飯店在蔬菜配送這塊該怎么辦？
回答這個問題之前，我們先來了解一下飯店一般是如何挑選蔬菜的。一般飯店都是到菜市場來買蔬菜食材，每天要買些什么菜，需要多少，都會提前列好清單，然后到固定的地方買。這么做會遇到很多問題，一是原料是否新鮮、安全，二是價格如何。
那如何解決飯店蔬菜原料的供應(yīng)問題呢？
請選擇專i業(yè)的蔬菜配送公司。如今，越來越多的酒店、學(xué)校、企業(yè)、事業(yè)單位將選擇與專i業(yè)蔬菜配送公司合作，借助自己的專長提供蔬菜原料。其優(yōu)點(diǎn)是價格i優(yōu)惠，原料新鮮安全。
也許有人會說，市場上有那么多的蔬菜配送公司，我們應(yīng)該選擇哪一家公司合作？這一選擇的基礎(chǔ)是什么？下面，為大家推薦中餐。本公司擁有一支專i業(yè)的蔬菜配送隊伍，多年來在餐飲管理、蔬菜配送方面積累了豐富的經(jīng)驗。這樣，中餐就可以很大程度上保證蔬菜配送的正時、高i效、安全，可以保證您使用的蔬菜食材是新鮮、安全的。這為后續(xù)的烹調(diào)打下了良好的基礎(chǔ)。
今天的和康已成為業(yè)界的佼佼i者，品牌實力超群，贏得了眾多顧客的青睞與好評。當(dāng)選擇蔬菜配送公司時，建議大家選擇品牌知i名度高、專i業(yè)性強(qiáng)的公司，而和康顯然就是這樣一家大型企業(yè)，大家不妨重點(diǎn)考慮一下。
歡迎咨詢廣東和康了解更多食堂承包
番禺食堂承包——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、蔬菜配送的公司
許多用戶的初衷是省時省力省錢，所以選擇食堂承包公司配送生鮮以及各種農(nóng)副產(chǎn)品。與此同時食堂承包公司也讓廣大的消費(fèi)群體受益匪淺，為了讓用戶有更好的消費(fèi)體驗，食堂承包公司也一直力求配送方式。
除“快、準(zhǔn)”外，送到用戶手中的蔬菜質(zhì)量也是頭等大事，那么食堂承包公司如何確保蔬菜質(zhì)量？
1、自備基地，保鮮
就目前蔬菜流通情況而言，早晨采摘蔬菜一般要到下午才能等收購商，再等到配送到客戶手中，中間甚至要經(jīng)歷36個小時以上，時間長的配送流程對蔬菜的新鮮有很大影響。為了解決這一問題，佳惠鮮食堂承包公司通過農(nóng)業(yè)合作社和自建農(nóng)場，保證在規(guī)定時間內(nèi)采購、驗收蔬菜，然后由冷藏車運(yùn)往加工車間，大限度地保證蔬菜新鮮。
2、產(chǎn)品管理標(biāo)準(zhǔn)化，減少損耗
另一個重要原因是蔬菜加工后不合理的貯藏方式，佳惠鮮食堂承包公司建立了標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，有效改善了這一問題：
(1)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化：佳惠鮮食堂承包公司采用折疊塑料周轉(zhuǎn)筐，取代紙箱、泡沫箱等，方便蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化管理。
(2)包裝標(biāo)準(zhǔn)化：蔬菜經(jīng)分揀、加工、稱重后，按照嚴(yán)格的裝框和擺放標(biāo)準(zhǔn)，裝入經(jīng)清洗消毒的周轉(zhuǎn)筐。如茄子的擺放：在裝框時，菜品的高度不能高于菜筐，以便扣上鐵環(huán)，防止菜筐疊放而損壞。放茄子時，每一層頭尾交叉，層間交叉擺放，確保整齊有序。
(3)擺放標(biāo)準(zhǔn)化：佳惠鮮食堂承包公司的分揀加工間每天都進(jìn)行清潔消毒，并保持低溫。全部原材料保持隔墻隔開，分類分區(qū)放置，防止交叉污染。
(4)和康食堂承包公司的倉庫管理遵循“先進(jìn)先出”的原則，保持各種原料的低庫存，保證原料的新鮮。采用標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品管理，大大減少蔬菜損耗，保證蔬菜新鮮。
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食堂承包——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、蔬菜配送的公司
鮮菜配送公司按照定單配置蔬菜配料，在此過程中，我們都嚴(yán)格規(guī)范自己，以提高食品配料的質(zhì)量，防止不健康因素的出現(xiàn)，如何規(guī)范自己？
采購前，我們將對蔬菜原料供應(yīng)商進(jìn)行篩選，挑選合格、可靠的食品原料供應(yīng)商。
本公司擁有標(biāo)準(zhǔn)的檢驗間及完備的檢驗設(shè)備，從采購、倉儲、交貨到需方驗收全過程均進(jìn)行抽樣檢驗。
本公司無論在配送還是在食堂管理上，都有規(guī)范的操作流程，確保蔬菜的安全。
所有員工在上崗前將接受的蔬菜安全培訓(xùn)。
鮮菜配送公司的責(zé)大，嚴(yán)格的質(zhì)量控制是保證蔬菜安全，避免對人造成傷害，這是企業(yè)生存之道。
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