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只有如此，才能讓員工把餐飲店當成自己的事業(yè)，管理人員一定要信任自己的員工，而不能處處防備員工，管理者要與員工真誠相處，在討論自己餐飲店的前景時要跟朋友一樣，共同進步，同發(fā)展，不要處處防備。其次，餐飲管理配送人員要對自己的店鋪建立嚴格的規(guī)章制度和管理制度。盡管上面提到了經(jīng)理必須和員工保持良好的關系，但管理應該嚴格得多。

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自作主張的店鋪管理要以自作則，和員工一樣要嚴格遵守制度，不能隨便放i縱自己的行為。再次，餐飲管理人員要為自己的員工提供一個良好的學習環(huán)境，讓他們學習，還要有升遷的機會。管理者還要多培訓員工，給他們更多的知識包括服務知識和經(jīng)營管理知識，這樣才能滿足他們的要求，也能為餐飲店儲備優(yōu)i秀的人才。第三條就是餐飲管理人員要在合適的時間給自己的員工提升一次待遇，不管是工資還是生活方面的物質待遇，都可以給予他們。如此才能充分調動他們的積極性，這樣更有利于餐飲店的長遠發(fā)展。

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除食品安全外，還應注重向顧客提供的服務質量，如今顧客的需求越來越個性化，因此，可以根據(jù)顧客的個性化需求，創(chuàng)造個性化的訂制服務，這樣既能滿足顧客需求，又能為客戶省錢，也正貼合客戶的需求，為顧客省錢。

餐廳配送公司之所以能做到出色，其實需要在細節(jié)上多下功夫，比如了解客戶的反饋和意見，并及時進行糾正，給客戶提供更好的問題解決方案，讓客戶了解食堂配送公司的用心服務。

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協(xié)作是雙向的，如果能得到對方的認可，勢必要提供貼心周到的服務，做食堂配送也是如此，要學會為客戶思考，讓全員都有服務意識，對員工進行培訓和團隊凝聚力非常重要。

現(xiàn)在的食堂配送服務真的做到了周到細致，企業(yè)自身的后勤管理也很難，如果能和食堂配送公司合作，就能做到省時省力又省錢，所以，食堂配送公司的出現(xiàn)，吸引了企事業(yè)單位的眼球。

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夏天水果很容易發(fā)霉，這對于食堂承包公司來說是一件非常頭疼的工作，食堂承包公司告訴您如何做到'保鮮'？

1.食堂承包提醒你用暖溫帶的新鮮生果，比如蘋果和梨，首先要放入包裝袋，用封袋捆扎，然后放入冰箱儲存；

2.配菜建議你不要把榴蓮，青芒，香蕉蘋果等新鮮熱帶生果放在冰箱里，否則會造成，只要把它放在陰涼處即可。把包放在嘴里，經(jīng)常檢查，以防破損；

3.切勿將新鮮水果堆在小盒子里，以免彼此擠壓成型。先吃軟和煮開的食物，如果發(fā)霉，應立即取出，避免感化其它新鮮生果；

4.新鮮生果必須能夠裝入不同的包裝袋，然后再進行精制。

5.貯藏新鮮生果時，例如，要使大櫻桃、草莓苗、紅提子和近羅列的大櫻桃，必須凍存，以保證水分不流失，口感柔美。在廣州食堂承包公司，需要注意的是不要把新鮮的生果清洗干凈，切忌取下果梗，在吃的時候清洗一下。新鮮蔬果，如甜瓜、菠蘿蜜等都可以在室內溫度下儲存。因為他們沒有嚴格的溫度和儲存要求，所以如果他們不碰觸，不受傷，也不會和太熟的新鮮生果放在一起。自然的，如果你喜歡清涼的味道，還可以根據(jù)你喜歡的口味把這種新鮮的生果儲存在冰箱里。

6.大量“吱吱響”的新鮮生果，如青芒、香蕉蘋果、荔技、榴蓮、菠蘿蜜、番木瓜、紅毛丹和鱷梨等新鮮的熱帶生果，是一種很好的熱帶生果！氣溫太低會使新鮮的熱帶生果受凍，造成外皮上的褐變和黑斑，瓜瓤變松變爛。假如凍上半天或一天，就可以了。假如冰凍超過2天，你就會感到顯著的不同口味。

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