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配料配送,顧名思義就是把新鮮的食材迅速地送到顧客手中,這樣既節(jié)省了成本,又能為顧客提供高質(zhì)量的食品和服務。重點在于新鮮感與快捷性,新鮮感在我們觀麥之前的文章里已經(jīng)說過很多次了,現(xiàn)在要說的是快捷性問題。保證配料及時送達是配送企業(yè)、企事業(yè)單位zui為重視的一環(huán)。
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眾所周知,當今世界上所有成功的企業(yè)之所以能取得這么好的業(yè)績,不僅是因為員工的工作效率i高,其次是因為各環(huán)節(jié)的成本控制得很好。即使是一般行業(yè),如企事業(yè)餐廳管理方面也是如此,要物盡其用。職業(yè)化就是讓專i業(yè)人員去做。同樣因為這個原因,越來越多的公司、學校等選擇與第三方配料公司合作。
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有利于形成規(guī)模經(jīng)營體系,形成貿(mào)易、工、農(nóng)一體化的商場,建成后可帶動種植、加工、儲藏、運輸、科技產(chǎn)、信、融等行業(yè)的發(fā)展,逐步形成產(chǎn)、銷一條龍,貿(mào)易、工、農(nóng)一體化的規(guī)模經(jīng)營體系,使鄉(xiāng)村地區(qū)蔬菜物流配送中心真正成為帶動當?shù)亟?jīng)濟的龍i頭企i業(yè)。
按照顧客群的不同,蔬菜配送可以分為 B端和 C端。端指企i業(yè)、公司、商界人士,在這里等于配送蔬菜到醫(yī)院、學校、連鎖酒店等; C端指一般消費者,即我們自己,在這里等于配送蔬菜到我們個人和家庭。
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要知道如何把握這百億商機,首先要看一下目前經(jīng)銷行業(yè)的市場行情。現(xiàn)在我們主要討論的是 B端。如何開始蔬菜配送業(yè)務呢?先做好吃苦的準備。菜的分配不單是分配蔬菜而已,任何一家小點的餐館、任何一家大的地方飯館都會采用單一的供給者,因為這樣方便管理,菜zui好放在一個基地,哪怕只需要一個名字。
干雜、糧油、肉食等量大,損耗小,假如有好的進貨渠道,容易出利潤,缺點是墊i資太多,因為這一行業(yè)一般是月結的,有些餐飲酒店可能三個月一個結,市場上競爭小點,也有傳說中的蒼蠅館子,這類顧客用量小,能現(xiàn)在結賬,但價格敏感性很高。
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那什麼樣的飲食習慣對身體有好處?
事實上,大家應該已經(jīng)有所了解了,不過我在這里還要再重復一遍,加深大家的印象。
眾所周知,蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)和微量元素,是綠i色食品。據(jù)統(tǒng)計,90%的人體必需維i他命 C,60%的維i他命 A來自蔬菜。一般來說,蔬菜的顏色越深,含有的營養(yǎng)成分越多。此外,食物中還含有豐富的膳食纖維,因此,吃水果和蔬菜可以預防心臟病和中i風以及預防某些癌i癥。營養(yǎng)專i家建議,如果不能吃到新鮮的蔬菜和水果,那么每一餐都要有新鮮的蔬菜和水果,也要吃一些冷凍、灌裝的水果和蔬菜。推薦每天至少吃2份半蔬菜和2份水果(相當于100克)。事實上,我覺得這個要求并不高,但我們能每天達到這個要求嗎?
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