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管理與信息系統
一般而言,蔬菜配送公司的經營,主要包括
1、明確的作業流程,將分揀中心按照作業流程劃分不同的工作區域,有效地提高工作效率,降低人員成本;
2、建立行之有效的 KPI考核制度,如對不同崗位制定不同的激勵方案,如分類按勞分配、通過系統自動統計、采購制定采購節約控制 KPI考核制度,使員工增加的收入都從增值創造中獲得,每日核算績效獎金發放,由系統自動統計、采購制定采購節約控制 KPI考核制度;
分揀中心的管理要嚴格按照5 S標準,從細節入手,創造一個干凈、衛生、安全、舒適、合理的工作環境和空間環境;清潔整潔的分揀中心是搞定大客戶的法寶。
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嚴把產品安全質量關,尤其是食材配送企業,安全就是生命,質量安全永遠是決定企業成敗的,尤其是在食品行業,一夜傾家蕩產的三鹿集團等事件中,食品安全事故層出不窮。
如何選擇配送管理系統
體系的復雜性決定了管理成本較高,選擇系統必須:“簡單易用,安全實用,功能好用,全i夠用”。
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農副產品經銷告訴你花生的營養食療價值是什么?花生米含有25%~35%的蛋白質,主要是水溶性蛋白和鹽溶性蛋白,其中水溶性蛋白占10%左右,花生蛋白占90%。花生球蛋白主要由花生球蛋白和花生球蛋白組成,花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體,伴生花生球蛋白有6~7個亞基。
花生米中蛋白和動物蛋白營養無明顯差異,且無膽固醇含量,花生蛋白生物價為58,蛋白效價為1.7,營養價值僅次于大豆蛋白。
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它還含有脂肪、糖類、維生素 A、維生素B6、維生素 E、維生素 K,以及礦物質鈣、磷、鐵等多種營養成分,含有8種人體需要的氨基酸和不飽和脂肪酸,其中含有卵磷脂、膽i堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。花生米中含有較少的卵磷脂、膽i堿,能促進人體的新陳代謝,增強i記憶,可益智、抗i衰老、延壽。
降膽固醇:花生油中含有亞油酸,能使人體內膽固醇分解成膽汁酸,排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少人體內膽固醇含量過高而引發多種心腦血管疾病的發病率。
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食材配送服務供應鏈管理一、食材配送承諾
1、配送的副食品均有國這衛生標準的許可證明和檢疫證明;
2、根據廠家要求的質量配送,不合格產品無條件退回并及時更換(在就近的市場購買,差額本公司負責);
3、按廠家要求的送貨時間準時配送到指i定地點,配送的數量以廠家訂貨過磅為準;
4、可設配送觀察期,觀察期達到貴方要求標準,在簽配送合同。合同期內如果對我們配送的食材不滿意,可隨時終止合同。定時跟蹤服務: 每位客戶有專人負責、回訪、反饋、認真處理客戶的每一條意見和建議;
5、我公司擁有專門的配送車輛,具有面食、蔬菜、肉類和半成品批量加工配送能力。
二、配送服務質量
1、 我們公司本著“以價格求生存,以質量求發展“的理念,配送健康、衛生、綠色、營養的食品。
2、 把客戶的滿意作為工作的全部,我們將對客戶進行回訪服務,客戶有不滿意的地方我們將盡心予以改進,盡至大可能為客戶提供質優價i廉、菜鮮、方便、超i值的服務,真誠希望全市各企事業單位、學校、私營企業建立合作關系,共同雙贏。
三、食材配送方式
1、直接配送:需要的菜菜及食品經過公司員工挑選、檢驗、包裝運到各企業單位;
2、半成品配送:需要的蔬菜食品及肉類經過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈包裝送到各企業單位;
3、精細加工配送:需要的蔬菜食品及肉類經過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀經過油過水程序加配上各種佐料和輔料(例如:配上鹽、醬油、味精、姜、蔥、蒜等)送到各企業單位。
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