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增值服務不可少,創(chuàng)新理念要時時保持
無論做什么行業(yè),都要秉承創(chuàng)新的經(jīng)營理念,做餐飲配送也是如此,比如,私人訂制的概念的推出,非常受歡迎,而增值服務則會讓客戶眼前一亮,無論怎樣的服務,都需要站在客戶的角度去實現(xiàn)和推出。
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餐飲業(yè)正處在快速發(fā)展的時期,要想進入這個行業(yè),現(xiàn)在是好的時機,但是,一定要做到以上幾點,才能贏得客戶的認同與追捧。
有些人認為餐飲配送行業(yè)的經(jīng)營很好,就是把配送做好,做到按時配送,這樣的觀點是不正確的,要做好食品配送,尤其是在疫情期間,更應該關(guān)注食品安全問題。
因此,餐飲配送公司必須具備專i業(yè)的技術(shù)和知識,能夠每天有條不紊地完成配送工作,踏踏實實地走好每一步,才能贏得客戶的信賴。對于食材的質(zhì)量嚴格把關(guān),需要從源頭把關(guān),從原材料的采集地來保證,有的餐飲配送公司在食材采集地設(shè)立了檢測實驗室,對每一批原料進行詳細的檢測,并從原材料的采集地來保證原料的質(zhì)量。
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近年來配料配料業(yè)發(fā)展很快,也有越來越多的企事業(yè)單位客戶尋求合作,那么食材配送項目好做嗎?許多有意從事原料配料業(yè)的人對此問題十分關(guān)注,今天,我們來聽聽業(yè)界巨頭是怎么說的。
行業(yè)人士表示,“原料配料業(yè)做得不好,因為屬于純服務性行業(yè),因此,必須站在顧客的角度去思考,了解顧客的需求,并在此基礎(chǔ)上為顧客提供更有針對性的服務方案,若能做到,就能在業(yè)界脫穎而出。」
還有業(yè)內(nèi)人士認為,原料配送行業(yè)說簡單就好,說難也難,從原料質(zhì)量到配送服務的質(zhì)量,都需要對原料的質(zhì)量進行嚴格的把關(guān),現(xiàn)在有些專i業(yè)的食材配送公司會選擇源產(chǎn)地采i集,并在來源地建立檢測實驗室,為了讓顧客隨時隨地查看食材的品質(zhì),再加上可追溯系統(tǒng),讓客戶合作更加放心。
食品業(yè)相關(guān)負責人表示,“做原料配送,需要與時俱進,需要了解客戶的需求,需要不斷提升自己的專i業(yè)技能,要對員工進行不定期的培訓,要做的事情太多,需要堅持一步一步地前進,做服務行業(yè)沒有捷徑可走,要在食材配送行業(yè)中不定期地進行培訓,而且要堅持一步一步地前進,做服務行業(yè),沒有捷徑。”
透過以上行業(yè)巨頭的介紹,大家對食材配送這一行業(yè)有了更深刻的認識,任何一個行業(yè)要做好都不容易,一定要認真、用心,從品質(zhì)到服務都要努力做到精益求精,食材配送行業(yè)也是如此。
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菜農(nóng)介紹有機蔬菜、綠色蔬菜和無公害蔬菜的區(qū)別?根據(jù)食用安全性,我國蔬菜可分為三大類:無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜。無公害蔬菜干凈、鮮嫩,有毒、有害物質(zhì)含量低于人體安全食用標準。
綠菜系指經(jīng)專門機構(gòu)認證,許可使用標志的無污染、安全、、營養(yǎng)類蔬菜。根據(jù)我國現(xiàn)行蔬菜質(zhì)量安全認證體系的標準,綠色蔬菜分為相當于有機蔬菜。
綠色蔬菜是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學合成的、化肥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),不利用基因工程生物及其產(chǎn)物,而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植平衡,保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定,經(jīng)有機認證機構(gòu)鑒定認可,并頒發(fā)有機證書。
以現(xiàn)代生物學、生態(tài)學為基礎(chǔ),運用現(xiàn)代先進的管理手段和科學的栽培技術(shù),生產(chǎn)有機蔬菜的新模式。
無公害蔬菜是指蔬菜中的有害物質(zhì)(如殘留物、重金屬、亞等)含量控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi),人們吃了對人體健康沒有危害的蔬菜。無公害蔬菜的生產(chǎn)還必須按照生產(chǎn)技術(shù)標準,符合通用衛(wèi)生標準,并經(jīng)有關(guān)部門鑒定。從嚴格意義上講,無公害蔬菜是基本要求,普通蔬菜應該能達到這個要求。
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