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秘i制魚頭豆腐湯
肝i臟加菠菜
功效:防治貧i血。
原則:豬肝含有豐富的葉酸、維i他命B12、鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同時食用兩種食物,一葷一素,互為補充。
豬肝炒菠菜推薦做法
姜配羊肉
功效:冬令補虛佳品,可治i療腰背冷痛、四肢風i濕痛等。
功效:羊肉具有補i氣補shen的功效,生姜具有祛i風i濕的功效。一起吃,生姜既可以去除腥腥等味道,又可以幫助羊肉溫陽祛i寒。
牛加馬鈴薯
功效:補中益i氣,滋養脾胃。
原則:牛肉富含鐵、鋅,馬鈴薯含維生素C,能促進牛肉鐵、鋅的吸收,提高其生物利用率,收到事半功倍的效果。
特色推薦:燉土豆牛肉
雞+栗子
功效:補i血養身,適合貧i血者。
原則:雞肉為血虛之藥,而栗子則重于健脾。板栗燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤其是燒老母雞板栗效果更好。
建議:紅燒栗子雞
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五、高粱米:別名有紅、白兩種,其中蜀黍、高粱、蘆粟、桃、蜀、木稷、蘆粟、番黍、蘆葦)、紅、白、酒、酒、酒等,白者用于食用,性溫味甘澀。根據特性和用途,高粱可分為食用高粱、高粱糖、高粱高粱。高梁是釀酒、制醋、制粉、制糖的原料。
餐廳承攬:高粱脫殼后即為高梁米,子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形,大小不一,有白、黃、紅、褐、黑等顏色,一般隨種皮中單寧含量的增加而由淺變深。根據結構的不同,胚乳分為粉質、角質、蠟質、爆裂粒等類,根據顏色又有白胚乳與黃胚乳之別。
六、玉米:玉米(苞谷、棒子、玉米稈)玉米又名苞谷、棒子、玉米稈、玉米稈等。玉米性味甘,性涼,性涼,性涼,性涼。
谷類(谷類、谷類、谷類、谷類、谷類、谷類、谷類)為禾本科植物加工去皮后的成品。發源于黃河流域,我國栽培歷史悠久,現主要分布于華北、西北、東北三省。
谷類有很多種,按照米粒的性質可分為糯小米和粳米兩類。按谷殼顏色可分為黃包、白色、褐色等,其中紅色、灰色者多為糯性;白色、黃色、褐色、青色的為粳型。一般而言,谷殼顏色淺者皮薄,出米率高,米質好;而谷殼色深者皮厚,出米率低,米質差。山西沁且黃小米、山東章丘龍山小米、山東金鄉金米、河北桃花米等品種。
顆粒細小,顏色淺黃或深黃,質地較硬,成品有甜味。在我國北方,很多婦女在生育后,就有用小米和紅糖調養身體的傳統。小米粥營養豐富,有“代參湯”的美稱。
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為什么會呈現這樣的趨向呢
1.食堂管理更專u業。在以前食堂由企業本人運營時,常常呈現食品種類單一,不能滿足員工的 口味,食品衛生情況不好,食堂員工難以管理等諸多問題。正所謂術業有專攻,把食堂外包給食堂承包商后,其專i業化的食堂管理,讓企業只需派食堂監視員監視食堂情況,有任何不稱心或不能到達衛生請求的中央,均能夠請求食堂承包商限i時整改,從而使食堂管理一步到位,減輕了企業管理上的擔負,能夠把更多的精神投入到運營中去。
2.儉省本錢食堂由企業本人運營,除了會在管理上顯得乏力,每天都要采購原資料,不利于企業資金的周轉,以至有的食堂在虧損運營,而且糜費人力,員工工資、保險、住宿、采購等等各方面都要本人處理。把企業食堂交給有餐飲管理經歷豐厚的食堂承包商,在效率、保管、采購、制售都有成熟的經歷,能從原料采購、消費、運營各個方面完成本錢的優,大大減輕企業的資金壓力。
3.進步員工的餐飲效勞質量;食堂承包商有專u業的廚師、營養師隊伍,對菜單規范化,保證菜色豐厚、營養均衡等方面要優于企業自營食堂在企事業單位越來越認同食堂承包能夠好的保證食品平安問題,保證員工的生活質量的今天。
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