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十一、葛仙米:由晉朝皇帝賜名的葛仙米,主要有天仙菜、珍珠菜、水木耳、天仙米、水耳子、田木耳等。在磷礦質(zhì)土類水田中生長,生育期從11月到次年5月。它含有15種氨基酸,其中7種是人體需要的。干物蛋白質(zhì)含量為52~56%,含15種礦物質(zhì)。作為席中珍品,葛仙米同時還能主i治夜盲癥、脫i肛等疾病,還能治i療燒i傷、燙i傷兼美容等。
根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點,兩種或兩種以上的食品,如果搭配合理,可以起到營養(yǎng)互補、相輔相成的作用。人們常說“鴛鴦配”,來看看廚房里常見的“鴛鴦”菜吧!
紅酒+花生
功能:有益身體
原則:花生米含有有益成分白梨醇,兩者合用,可防止血i栓形成,保證心血i管通暢!
魚肉加豆腐
功效:味鮮,補鈣,可預(yù)防小兒佝僂病、骨質(zhì)疏松等多種疾病。
原則:豆腐含有大量的鈣質(zhì),如果單吃,吸收率低,但與富含維生素D的魚肉一起食用,對鈣的吸收和利用效果更好。
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生鮮蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、食材配送的公司
蔬菜作為食材配送公司配送的一大類產(chǎn)品,幾乎每天都有配送,但也是學(xué)會了選菜,選擇營養(yǎng)價值高的蔬菜,很多人都不是很清楚哪種蔬菜好,那么如何選擇蔬菜?下面,食材配送公司小編帶你探討選菜小技巧,教你如何選菜。
1.要多樣化:蔬菜分為葉菜類、根莖類、瓜類和番茄類、鮮豆類和菌藻類,而且每種蔬菜的營養(yǎng)價值都不一樣。幼莖和幼葉是胡蘿卜素、維i生素C和礦物質(zhì)的良好來源,十字花科蔬菜如花椰菜、卷心菜和卷心菜含有植物化學(xué)物質(zhì),如芳香異硫qing酸酯,細(xì)菌和藻類含有多糖,對維持人體正常免i疫也有很大作用。
2.要新鮮:當(dāng)然,蔬菜要新鮮,這里的新鮮是針對長時間的儲存,腌制和各種保存方法。
3.顏色要好看:我們大概會想到超市里各種各樣的果凍和糖果,在選擇包裝食品時,我們永遠(yuǎn)不要好色,以避免色素等添加劑的過量攝入。但是在選擇天然食材的時候,比如蔬菜,就要更加好色。
4.調(diào)味:食物的性質(zhì)與氣候密切相關(guān)。不符合季節(jié)的食物自然會失去應(yīng)有的特性,營養(yǎng)成分也會大打折扣,隨著季節(jié)的變化,人們可以品嘗到不同的大自然美食,感受食物中四季的變化,體會人與自然和諧發(fā)展之美。
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餐廳蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、食材配送的公司
如今的社會,和以前比起來,簡直是天壤之別。比如現(xiàn)在,很多餐廳和餐廳,都很少有采購這種工作,因為他們不需要食堂,也不需要餐廳,只需要打個電話,就能有的蔬菜配送公司來運送。許多人可能會問,這和送飯有什么區(qū)別?其實也不是,這種的公司,主要負(fù)責(zé)的是蔬菜的運輸,而蔬菜的分配,則是分為“配”與“送”兩大塊。
在食材分配中,“配”就是指配制好的材料。的蔬菜配送公司可以將所有的材料都準(zhǔn)備好,比如西蘭花炒肉,包括芹菜、豬肉、洋蔥、生姜等。他們會讓公司挑選食材,保證新鮮和安全。這些配料是為了確保食材的安全和食材的安全。
所謂“送”,就是指將所有的食材都送到指i定的地方,然后將所有的食材都送到客戶的手里。不像是送來的那么多,能夠滿足所有人的需要。
比起自己的采購人員,用這種方式來保存食材,要方便得多。之所以讓他放心,是因為他需要專門的技術(shù)人員來做決定。比起一般的食堂,請人當(dāng)采購人員,食材的品質(zhì)要好得多。
其次,就是透明的價格。老一輩的人都說,這是一件很賺錢的事情,因為這件事情的影響太大了。而現(xiàn)在,每個季度、每月、甚至是一天的價格,都可以通過網(wǎng)絡(luò)進行實時的報價,這也是一種節(jié)省材料的方式。
在今天這個資訊社會里,這種新的生活方式必然會變得很受歡迎。
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