飯店蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、食材配送的公司
據海南省價錢監測中心統計數據顯現,今年1月至5月,我省農貿市場蔬菜價錢整體呈降,同比降幅為24.71%;鮮豬肉(精瘦肉、肋條肉、排骨)批發均價降幅為12.75%。5月份,我省農貿市場蔬菜批發均價同比降落7.47%,環比上漲2.45%,其中鮮豬肉批發均價同比降落9.11%,環比降落4.28%。
全環節:穩消費促流通強監管
進步“蔬菜”自給率、政i府主導調控、重拳打擊“菜溢價”促流通,拉近從“菜園子”到“老百姓”的間隔。明白部署了“十四五”期間推進根底設備建立改造晉級,樹立和完善公益性市場體系,培育多元化農產品市場主體,完善農產品供給鏈管理體制等11項詳細任務。經過完善中心批發市場、區域性批發市場和終端批發市場的流通體系建立和網點規劃,促進生鮮農產品流通,降低流通環節本錢。
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說到食材分發,大家并不陌生,但作為一個行業的人,要做好食材的配送,還是要花不少心思的,做好這三個方面的工作。
第i一,把好食材的質量和安全放在第i一位
而食材的分發,不僅僅是單純的分發,還需要從原材料的來源,挑選原材料,然后在原產地建立一個檢驗實驗室,對每一次的食材進行檢驗,然后向顧客提交一份檢驗報告,保證食物的安全。
第二,配送時間必須準時,配送服務必須專i業化
按時分發食材,這是至基礎的,也是至關鍵的,怎么可能?首先,要確保物流隊伍的專i業素質,特別是物流公司的配送人員,要熟悉本地的地理環境,熟悉道路,具備良好的駕駛技能,并具備良好的交流技能,能對顧客的意見和建議進行及時的反饋。
第三,不同的食材,分批運輸,不能從冷鏈中分離出來。
對于食材的分配,大多數人都不太懂,常溫下的食材運輸比較容易,可以用集裝箱運輸,但是冷凍食材要用特殊的運輸容器,冷凍食材的溫度要在-18--22℃,冷藏類食材的溫度在0-4℃之間,冷凍和冷藏的食材可以通過專i業的冷藏車運送,蔬菜則要用專i用的容器來運輸。
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生鮮農產品的銷售有以下幾個特征:
1、高技術水平的配送
在整個新鮮農產品的運輸中,我們要運用專i業的技術設備,比如冷藏車,溫度控制車,獨i特的包裝產品和運輸用的冰袋。同時,在整個商品的整個流通中,每個人都要嚴格執行溫度的檢測和監控,以保證貨物在合適的溫度下進行運輸。
2、消耗量大,食品衛生安全問題突出
由于其易腐爛,導致農產品在整個運輸和倉儲物流中損耗較大。根據相關數據,我國的農產品消耗率達到了25%-35%,而資本主i義國家的農產品消耗率則低于5%。在運輸環節,英國蔬菜、水果、新鮮水果的損耗率只有1%~2%。
3、配送費用高
為保持新鮮果蔬的新鮮程度,必須進行特殊的車輛運輸改造,以保證新鮮農產品的貯存環境,并避免在運送途中霉變。因此,相比于一般商品的配送,農產品的運輸成本要高出許多。
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