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廣州蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、食材配送的公司

據(jù)獲悉，日前印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全促進(jìn)膳食營養(yǎng)均衡工作的通知》(下稱《通知》)，對廣東省學(xué)校食堂食品安全提出嚴(yán)格要求，對學(xué)生的科學(xué)飲食習(xí)慣提供指導(dǎo)，并詳細(xì)列出一周參考食譜。

這份通知首先規(guī)定了學(xué)校食堂采購、儲存、加工、供應(yīng)等全流程，嚴(yán)格控制食品安全。如果要求，學(xué)校設(shè)立米、面、油、醬、肉、水果、水產(chǎn)品等大宗食品的定i點(diǎn)采購制度，建立采購臺賬，在食堂顯眼位置公開原料采購情況。

另外，通知明確規(guī)定，學(xué)生食用溫度應(yīng)不低于40℃；在常溫下存放2小時(shí)以上，但不得超過4小時(shí)，冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí)，餐前應(yīng)重新加熱，加熱時(shí)食品中心溫度不得低于70℃。

在此之前，有不少家長擔(dān)心在校搭食營養(yǎng)搭配不合理，影響孩子的成長發(fā)育。在這方面，通知要求，學(xué)校自帶量食譜要提前一周公示，并每周不重復(fù)食譜。谷薯、蔬菜、水果、肉蛋類、奶類、豆類等食物是中小學(xué)生日常飲食的主要組成部分，食材應(yīng)從營養(yǎng)均衡的寶塔每一層食物中選擇1-3種、10種以上的食物組成。

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而食堂的效益就顯得尤為重要，它是否創(chuàng)造了好的就是關(guān)鍵。通常說來，企業(yè)食堂多了,也就形成了一個(gè)通常的機(jī)理,食堂從來不是隨便吃一個(gè)貨菜就能賺錢的。因此,一般在我們的經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中，食堂不僅要滿足本企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化要求，還要具有它的互補(bǔ)性，對于魚餌、花果園等多樣化的要求，都是具有一定講究性的。而在許多***，蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營已達(dá)成了連鎖效應(yīng)，如加工變現(xiàn)、大宗商品生產(chǎn)等，當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)尚不完善，為實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)，不少***已推行了的蔬菜物流計(jì)劃，就如今人們買菜一樣，人們不再只是為了賣菜而買菜，而是為了和平農(nóng)業(yè)的繁榮生活帶來生機(jī)。其中蔬菜、制品、蔬菜原材料的生產(chǎn)為實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、信息通訊以及農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)共享的目的。如果菜種的品質(zhì)好，就不僅僅滿足種菜的技術(shù)和品質(zhì)要求，同時(shí)也起到加強(qiáng)蔬菜和水果質(zhì)量安全管理的作用。因此，為了確保品質(zhì)好，在品種管理上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，蔬菜的品質(zhì)情況，蔬菜的品質(zhì)差程度，選擇合適的品種和合適的蔬菜品種、品質(zhì)管理措施，

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生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通具有新鮮性、生產(chǎn)制造的區(qū)域性、周期性等特點(diǎn)，是大眾的日常必需品，具有一定的剛性需求，可擴(kuò)展性較低，具有客觀的消費(fèi)特征和分析特征。所以不管是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸還是生產(chǎn)加工，都和工業(yè)產(chǎn)品的運(yùn)輸、加工、運(yùn)輸都是有區(qū)別的。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售有以下幾個(gè)特征：

一、物品總流量大，配送目標(biāo)類型多樣

新鮮農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，根據(jù)不同的產(chǎn)品特性，可以分為水產(chǎn)品、蔬菜、水果、肉類、蛋類等。由于我國人口眾多，對農(nóng)業(yè)需求和交易量都處于領(lǐng)i先地位。

二、區(qū)域配送

生鮮農(nóng)產(chǎn)品屬于易腐性物品，特別是鮮食果蔬，對鮮味的要求較高。即使采取了一些冷凍措施，也會(huì)造成一些產(chǎn)品的損耗。同時(shí)消耗的程度與運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間、間隔有著密切的關(guān)系，因此，在某種程度上限制了農(nóng)產(chǎn)品的流通，特別是新鮮的果蔬。促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的配送，不能在較大的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行。這與常溫下的運(yùn)輸物流配送方式明顯不同。

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