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黃米：黃米是北方的一種糧食，據(jù)字典解釋，是去殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很粘，是20世紀50年代以前的重要糧食作物之一。

九、西米：別名(西谷米、西國米、莎木面、沙孤米)西谷米，南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通淀粉制成，經(jīng)粉碎、過濾、反復漂洗、干燥等過程制成的淀粉。當烘干后的淀粉被曬至半干燥，搖成細粒狀，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。

10、薏米：薏苡i仁、六谷米、薏米、薏仁、溝子米、苡仁、)是禾本科多年生草本植物的種仁，主要是薏米、薏仁等。

在全i國各地生產(chǎn)，主要分布在福建、河北等地。秋果成熟后采收，曬干，除去外皮和種皮，生用或炒用。

茯苓在我國栽培歷史悠久，是我國古代藥食同源的糧種之一。因其營養(yǎng)價值極高，被譽為“世界禾本科植物之i王”、“生命健康之禾”，近年來在日本被列為防i癌食品，因而名i列前茅。

茯苓具有易于消化和吸收的特點，無論用于滋補或醫(yī)i藥，作用都很溫和。

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說到食材分發(fā)，大家并不陌生，但作為一個行業(yè)的人，要做好食材的配送，還是要花不少心思的，做好這三個方面的工作。

第i一，把好食材的質(zhì)量和安全放在第i一位

而食材的分發(fā)，不僅僅是單純的分發(fā)，還需要從原材料的來源，挑選原材料，然后在原產(chǎn)地建立一個檢驗實驗室，對每一次的食材進行檢驗，然后向顧客提交一份檢驗報告，保證食物的安全。

第二，配送時間必須準時，配送服務必須專i業(yè)化

按時分發(fā)食材，這是至基礎(chǔ)的，也是至關(guān)鍵的，怎么可能？首先，要確保物流隊伍的專i業(yè)素質(zhì)，特別是物流公司的配送人員，要熟悉本地的地理環(huán)境，熟悉道路，具備良好的駕駛技能，并具備良好的交流技能，能對顧客的意見和建議進行及時的反饋。

第三，不同的食材，分批運輸，不能從冷鏈中分離出來。

對于食材的分配，大多數(shù)人都不太懂，常溫下的食材運輸比較容易，可以用集裝箱運輸，但是冷凍食材要用特殊的運輸容器，冷凍食材的溫度要在-18--22℃，冷藏類食材的溫度在0-4℃之間，冷凍和冷藏的食材可以通過專i業(yè)的冷藏車運送，蔬菜則要用專i用的容器來運輸。

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蔬菜配送是怎么來的？由于采購商從農(nóng)民和生產(chǎn)基地采購的農(nóng)產(chǎn)品，大多都是一種類型的，采購單位和個人不可能從采購商那里采購，而是按照社會化的方式進行分配，采購商負責采購，運送到批發(fā)市場，分銷商從采購商那里采購，再進行粗制濫造，再由配送商來提供。

蔬菜配送是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通、消費的過程中的一個重要環(huán)節(jié)，一般都是由專i業(yè)的蔬菜配送公司或者個體經(jīng)營者來采購各種蔬菜、水果、農(nóng)產(chǎn)品，甚至是肉類、凍品等，再用汽車運送到單位、學校、食堂、酒店、飯店、社區(qū)等，這是一種社會和商務的方式。

意義：

1.解決果農(nóng)、菜農(nóng)的增收問題，順應“三農(nóng)”的需求，滿足國家“菜籃子”的需求；

2.隨著中國食品安全問題日益突出，綠色蔬菜保障了居民的健康，受到了人們的追捧；

3.為人民群眾采購蔬菜水果，為繁忙的生活提供了便利；

4.企業(yè)對運輸工人、駕駛員等需求較多，有助于減輕工作壓力。

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