廣東和康食品科技有限公司,食材配送,是廣州較好的食品配送公司廣州老人院蔬菜配送商家
生鮮食材配送公司盈利的關(guān)鍵之一是供應(yīng)鏈管理能力,即控制成本的能力。怎樣做好這一點(diǎn)也讓生鮮老板十分頭疼,如何培養(yǎng)**的采購(gòu)員,如何避免在批發(fā)市場(chǎng)被屠宰?下面給大家介紹一下生鮮采購(gòu)的管理和技巧,學(xué)好這些技巧,每年節(jié)省數(shù)十萬(wàn)。
1. 不能只和一家供應(yīng)商合作
為了減少分揀員的工作量和采購(gòu)的壓力,大部分生鮮企業(yè)可能會(huì)把一些比較穩(wěn)定的訂單,生鮮配送食材圖片,如肉類、根莖類的食材交給幾個(gè)供應(yīng)商供貨,一開始雙方合作都很愉快,無(wú)論是食材質(zhì)量和送貨時(shí)間,還是服務(wù)都令人很滿意,但合作一段時(shí)間后,開始會(huì)出現(xiàn)一些問題,幾個(gè)供應(yīng)商慢慢懈怠下來(lái),不是送的貨差,就是送貨晚點(diǎn),導(dǎo)致生鮮企業(yè)的客戶投訴率越來(lái)越高。
解決方法:做生鮮配送不能只和一家供應(yīng)商合作,不同菜品多儲(chǔ)備2家供應(yīng)商。**,多個(gè)供應(yīng)商之間維持競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,采購(gòu)員可以從中選擇**的貨源,以及相對(duì)實(shí)惠的報(bào)價(jià);**,如果供應(yīng)商有問題,如缺貨、質(zhì)量不佳等等,還有其他供應(yīng)商及時(shí)做補(bǔ)充供應(yīng)。
2. 不能一味地壓價(jià)
為了達(dá)到高利潤(rùn),食材配送,有些企業(yè)會(huì)在壓價(jià)上面花很大功夫,把價(jià)格壓得很低很低,雖然價(jià)格是低了很多,但是在實(shí)際合作過程中,可能會(huì)因此而出現(xiàn)很多問題,不是質(zhì)量上出問題,就是延期送貨,并且供應(yīng)商還都有合理的理由應(yīng)對(duì)。
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解決方法:采購(gòu)是一個(gè)雙贏的過程。利益是相對(duì)的。只有找到平衡點(diǎn)并保持供應(yīng)商的合理利潤(rùn)率,才能維持雙方長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作。合作是為了一起賺別人的錢,而不是一味想著怎樣從對(duì)方身上榨取利益。供應(yīng)商做生意也是為了賺錢,沒有利潤(rùn)空間,合作過程中自然會(huì)出現(xiàn)問題。
每次進(jìn)貨時(shí)都要查驗(yàn)貨品質(zhì)量
供應(yīng)商頭一次給你看貨品時(shí),一定是質(zhì)量好而且價(jià)格便宜的,但合作過幾次后,他們會(huì)提升價(jià)格,有些甚至還會(huì)在質(zhì)量上動(dòng)手腳。
解決方法:千萬(wàn)不能掉以輕心,每次進(jìn)貨時(shí)都要查驗(yàn)供應(yīng)商提供過來(lái)的貨品的質(zhì)量。
采購(gòu)工作要有記錄,要經(jīng)常總結(jié)匯報(bào)和分析
采購(gòu)是一個(gè)非常感敏的部門,企業(yè)的經(jīng)濟(jì)命脈在這里開始,采購(gòu)每購(gòu)回的物料不僅僅是花掉的公司的錢,很多時(shí)侯是采購(gòu)花出的錢掌握著這個(gè)企業(yè)的生死興衰,因此采購(gòu)工作要有記錄,要經(jīng)常總結(jié)匯報(bào)和分析,這可能會(huì)讓采購(gòu)員覺得很繁雜,很不適應(yīng),但有有時(shí)候,鐵定如山的記錄會(huì)勝過口言巧語(yǔ)的編導(dǎo)。
解決方法:要想簡(jiǎn)單的記錄采購(gòu)工作和分析匯總采購(gòu)數(shù)據(jù),建議用生鮮配送app,隨時(shí)隨地手機(jī)創(chuàng)建采購(gòu)單,隨時(shí)隨地查看訂單匯總和庫(kù)存余量,采購(gòu)單可以一鍵發(fā)送給供應(yīng)商,自動(dòng)**財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù),一張采購(gòu)單可分時(shí)段分批完成采買、入庫(kù)。
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人們對(duì)于生鮮副食的需求量很大,對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),從事生鮮副食配送是非常不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然,任何行業(yè)里都有機(jī)遇和挑戰(zhàn),生鮮副食配送行業(yè)也不例外,創(chuàng)業(yè)者需要付出很多努力。
有良好的管理體系
很多人覺得生鮮副食配送工作不好做,就是因?yàn)樽陨砉芾聿坏轿唬渌瓦^程一片混亂。生鮮副食配送環(huán)節(jié)多,既要聯(lián)系客戶處理訂單,又要進(jìn)行生鮮分揀打包和運(yùn)輸。沒有良好的管理體系,就無(wú)法保證順利運(yùn)轉(zhuǎn)。配送商可以使用生鮮配送系統(tǒng),對(duì)配送各環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化,工作起來(lái)就簡(jiǎn)單多了。
生鮮副食配送工作好做嗎?看似簡(jiǎn)單,工作起來(lái)卻會(huì)感覺比較復(fù)雜,很辛苦。
配送商要有充足的心理準(zhǔn)備,敢于拼搏。在保證生鮮副食質(zhì)量的基礎(chǔ)上,多拉客戶,增加銷量。有良好的管理體系做支撐,工作就簡(jiǎn)單多了。
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