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廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司蔬菜配送
生鮮食材配送公司盈利的關鍵之一是供應鏈管理能力，即控制成本的能力。怎樣做好這一點也讓生鮮老板十分頭疼，如何培養**的采購員，如何避免在批發市場被屠宰？下面給大家介紹一下生鮮采購的管理和技巧，學好這些技巧，每年節省數十萬。
1. 不能只和一家供應商合作
為了減少分揀員的工作量和采購的壓力，大部分生鮮企業可能會把一些比較穩定的訂單，生鮮配送食材圖片，如肉類、根莖類的食材交給幾個供應商供貨，一開始雙方合作都很愉快，無論是食材質量和送貨時間，還是服務都令人很滿意，但合作一段時間后，開始會出現一些問題，幾個供應商慢慢懈怠下來，不是送的貨差，就是送貨晚點，導致生鮮企業的客戶投訴率越來越高。
解決方法：做生鮮配送不能只和一家供應商合作，不同菜品多儲備2家供應商。**，多個供應商之間維持競爭關系，采購員可以從中選擇**的貨源，以及相對實惠的報價；**，如果供應商有問題，如缺貨、質量不佳等等，還有其他供應商及時做補充供應。
2. 不能一味地壓價
為了達到高利潤，食材配送，有些企業會在壓價上面花很大功夫，把價格壓得很低很低，雖然價格是低了很多，但是在實際合作過程中，可能會因此而出現很多問題，不是質量上出問題，就是延期送貨，并且供應商還都有合理的理由應對。
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一般來說學校類型的食材配送，特別是中小學校食材配送，和一般配送公司有以下顯著差異:
1.自主計劃性強
一般配送公司是等客戶下單后做訂單匯總計劃采購，主動權在客戶那邊。客戶什么時候下單，下了什么內容都不能提前知道，做訂單匯總和采購，分揀時間比較緊迫。
給中小學校配送的恰恰相反：學校的食譜是一周或幾天制定一次，當天配送的品種是按食譜計劃的，無需等待學校下單。做訂單匯總和采購，分揀時間比較寬松。
2.配送品種較少,配送總量大
在那種通過獲得學校配送資格的配送公司，一次中標學校數量多，有的整個區域甚至整個縣的學校統一配送，多達100-200個學校配送都很常見的。
而每天給學校一般就出2個菜譜約4-6個菜，例如西紅柿炒雞蛋，冬瓜豬骨湯。加上副食米糧油之類加起也不過10種食材。
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現在生鮮配送好的平臺是什么?
1、B端
在做生鮮配送中，也分為B端和C端兩種類型，B端主要就是指面對企業進行生鮮配送服務的企業。
目前國內做的比較好的就是蜀海和美菜網了。蜀海是主要采購食材的平臺。對于食材的要求、以及商品的質量等都有比較高的要求。而美菜網則是主要以中小餐廳為主，主要是對多個企業用戶來進行服務。
2、C端
C端中就有很多生鮮配送平臺，比如興盛優選、京東到家、盒馬鮮生之類的，這些都是C端中做的比較好的平臺。不過C端中需求大，所以競爭也更加大。
如果企業沒有一定的優勢和實力，很難在其中生存下來，獲得新的發展!
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