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你認為食堂食材配送關心的是價格嗎？

為了合理利用資源，節約成本，許多大型企業食堂都會尋找食品供應商供應，那么食品配送在B2B生鮮采購中特別關心哪些因素呢？

一，農產品質量。

假如農產品質量不佳，不僅會影響農產品本身的價值，還會危害消費者。怎樣知道農產品的品質小編認為可以從以下幾個方面著手。

(1)食物管理系統。

假如有一家公司貨源不好，同時管理系統也很完善，在原材料配送過程中，由于各地監督到位，責任到人，沒有誰能推卸，那就能提供顧客滿意的產品。

(2)客戶服務。

誰有發言權，你的農產品質量好嗎？可以肯定地說，廚師和餐廳工作人員都會使用你們的原料。品質不佳的農產品，會給消費者造成嚴重的傷害，以及心理傷害。

3)檢驗和檢疫證書。

由于檢驗檢疫證明一般由第三方提供，在B2B食材配送過程中可以在選擇時放心購買。能夠提供檢驗報告的食材配送公司也可以讓消費者放心一點。

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食材配送運輸普遍存在問題有哪些

1. 蔬菜在配送過程中容易消耗，容易腐爛，保質期短。

蔬菜屬于新鮮產品，不同于其他塑料和鐵制品。其營養成分以水的形式儲存在蔬菜中。在從農場到顧客的配送過程中，由于水分蒸發、振動損傷等原因，水分消耗非常簡單。此外，大多數新鮮蔬菜，尤其是季節性蔬菜，如初夏空心蔬菜、冬季白菜、夏季花椰菜等。都是非常典型的易腐品。如果采摘后處理不當，很容易腐爛變質。因此，這些蔬菜對配送的物流提出了極高的保鮮和保護要求。

2. 蔬菜產地松散。

由于我國地區廣闊，各地栽培的蔬菜各不相同，地區溫差變化明顯，同一地區只栽培幾種蔬菜，導致我國蔬菜生產地與需求地的分離，多為南菜北運、北菜南運。另一方面，蔬菜的栽培一般集中在城市周邊郊外，每天大量蔬菜以各種交通方式運往城市，確保城市居民能夠購買新鮮蔬菜。一些當地沒有的蔬菜需要從其他地方運輸。蔬菜在長期運輸過程中會導致價格上漲，增加物流活動質量和效率的要求增加。

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了解食材配送

我們的蔬菜有很多種類型。例如，我們經常說的有機蔬菜很受很多家庭的歡迎，我們的綠色蔬菜安全無污染，當然我們的無公害蔬菜沒有有害物質，所以我們可以根據自己的需要進行選擇食材配送的蔬菜，和小編一起來看看吧。

1. 有機蔬菜:

有機蔬菜是指來自有機農業生產系統，按照國際有機農業生產技術標準生產的蔬菜，經獨立認證機構認證，允許使用標志。

有機蔬菜在整個生產過程中必須按照有機農業的生產方式進行，即在整個生產過程中必須嚴格遵循的生產技術標準。

2. 即生產過程中不使用、化肥、生長調節劑等化學物質，不使用基因工程技術，必須經過獨立認證機構的質量控制和審查。

3. 因此，有機蔬菜的生產必須按照的生產環境質量要求和生產技術規范進行，以確保其無污染、低能耗、高質量。

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