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食材配送的準(zhǔn)備

新鮮食品的分發(fā)并不嚴格管理技術(shù)含量。如果有足夠的菜肴常識，很容易上手。因此，個人開展新鮮食品類分配相對容易。那么，個人應(yīng)該為新鮮食物分配什么準(zhǔn)備呢？

要開展新鮮食品分配，必須尋找自己的新鮮食品分配業(yè)務(wù)流程運營模式、產(chǎn)品服務(wù)目標(biāo)、新鮮食品分配范圍等。

關(guān)于業(yè)務(wù)流程的運營模式，的業(yè)務(wù)模式?jīng)Q定了新鮮食品流通的發(fā)展方向。此外，還有許多新鮮食品分銷業(yè)務(wù)模式，如社區(qū)新鮮食品團購、新鮮連鎖品牌特許經(jīng)營和社區(qū)新鮮食品分銷。

根據(jù)不同的消費群體、消費水平和需求，服務(wù)項目目標(biāo)被劃分為關(guān)鍵點。業(yè)務(wù)目標(biāo)的劃分基本上決定了提供新鮮食品的服務(wù)水平。此外，新鮮食品的分銷范圍直接反映了企業(yè)的規(guī)模。要完成大規(guī)模生產(chǎn)，必須有足夠的新鮮產(chǎn)品資源。明確采購渠道的定位，在于你的會計水平和自身能力。

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如何做一個食材配送公司

狠抓供應(yīng)鏈

食材配送的本質(zhì)就是供應(yīng)鏈生意，做好了供應(yīng)鏈，抓好了采購工作，基本上這門生意大的難點就被解決了。

一般來說，大家做食材配送生意是全品類生意，可不僅僅是蔬菜，這其中大的品類涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鮮水產(chǎn)，凍貨，熟食，糧油，干貨調(diào)料，餐飲用品，酒水飲料，水果。

這么多的品類，而且是天天配送，每個品類都涉及到若干個供應(yīng)商，標(biāo)品還好，非大宗類的蔬菜，本身價格就是天天變，而且質(zhì)量基本上也是天天變，如果采購這塊不夠，供應(yīng)商這塊控制不嚴格的話，影響是非常大的。

物流配送作為食材配送里面的另一個制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家要引起重視的點，一般來說，物流配送有自營的，有外包的，城市的食材配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營物流局限性太大，總體來說，初期自營相對比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營和外包結(jié)合起來會更優(yōu)。受到物流成本制約因素的影響，二線城市的食材配送利潤要相對高些，而且隨著蔬菜價格的上漲，物流成本可控的情況下，出現(xiàn)了一個小風(fēng)口。

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怎么做食材配送，食材配送公司運作流程是什么樣的？

17年開始，隨著食材價格的逐步上漲以及食材配送行業(yè)規(guī)模化分工的到來，食材配送這門生意逐漸變得賺錢起來，越來越多的人進入食材配送這個行業(yè)，那究竟怎么做食材配送呢，食材配送生意該如何運營呢？

食材從田間到餐桌的運作流程首先是跟客戶前期溝通，接收訂單，分析訂單，食材采摘及采購，食材農(nóng)殘檢測，這個環(huán)節(jié)是很重要的，然后加工到食材配送然后是回訪溝通，這就是配送公司基本流程，后期還有跟客戶核對賬目及開票工作。

對于剛?cè)胄械氖巢呐渌凸緛碚f，做好客戶定位之后，接下來的一步就是找到對應(yīng)的客戶

可以這么說，找到清晰的客群定位并取得客戶之后，就等于邁出了食材配送成功的一步。

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