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食材配送種類都有那些？

食材配送種類：

蔬菜類、凈菜類、凍肉類、鮮肉類、海鮮類、糧油調(diào)味類、早餐類、燒烤類、新鮮水果類、豆制品類、干菜類

蔬菜類，

油麥菜、生菜、茄子、紅辣椒、上海青、大白菜，紅蘿卜，進(jìn)口長(zhǎng)土豆，南瓜，上海青，土豆，鮮菇，小白菜，青園椒，綠莧菜，云南小瓜，長(zhǎng)水瓜，紫心紅薯，油麥菜，玉米，芋頭，香菜，香菇，向陽(yáng)白菜，娃娃菜，西芹，西蘭花，生菜，四季豆，甜豆，蒲瓜，茄子，青瓜，苦瓜，毛瓜，木瓜，紅洋蔥，尖椒，進(jìn)口西紅柿，豆角，荷蘭豆，紅椒，白菜，白蘿卜，番茄，豆角，菜花，蒲瓜，花菜，胡蘿卜，青椒，白菜，青瓜，小白菜，西藍(lán)花，西紅柿

凈菜類

土豆，白蘿卜，蓮藕，冬瓜，地蘿卜，

凍肉類

凍肉，凍帶魚(yú)，凍雞腿，凍肉丸，凍兔肉，凍羊肉，凍魷魚(yú)，凍豬腳，貢丸，雞翅，雞爪，凍牛腩，凍排骨，雞翅根，凍雞腳，鴨翅，雞中翅，凍池魚(yú)，雞全翅

鮮肉類：肉，豬肉，魚(yú)，豬肉，排骨，排骨，雞，鳳爪，后腿上肉，雞腿，龍骨，牛肉，排骨，五花肉，鴨肉，豬肚，豬耳，豬龍骨，豬肉，豬手，鴨肉。

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食材配送過(guò)程中如何處理產(chǎn)品損壞，這幾招減少了損失

食材配送的興起給人們的生活帶來(lái)了很多便利，一個(gè)職業(yè)總是存在生活問(wèn)題。隨著生鮮職業(yè)的發(fā)展，缺點(diǎn)逐漸暴露出來(lái)。事實(shí)上，對(duì)于整個(gè)食材配送，主要有兩個(gè)痛點(diǎn)，一是食材配送過(guò)程需要低溫儲(chǔ)存，需要低溫儲(chǔ)存，因此對(duì)物理冷鏈的設(shè)備要求很高；二是配送時(shí)間要盡量縮短，以確保新鮮商品的新鮮度。

食材配送受到很多因素的影響，很難完全保證痛點(diǎn)的預(yù)防。食材配送容易造成損失。如何處理食材配送過(guò)程中的產(chǎn)品損壞也反映了食材配送企業(yè)的整體處理水平。

那么面對(duì)食材配送中產(chǎn)品的損壞，食材配送企業(yè)應(yīng)該學(xué)會(huì)如何處理呢？

確保冷鏈物流的配送。

食材配送產(chǎn)品損壞的根本原因是冷鏈物流配送技術(shù)不高，直接導(dǎo)致新鮮產(chǎn)品腐爛、變質(zhì)、凍結(jié)等問(wèn)題。因此，食材配送商只有從根本上處理問(wèn)題，才能很大限度地減少食材配送產(chǎn)品的損壞，給顧客帶來(lái)新鮮美味的體驗(yàn)。

企業(yè)需要做的是不斷提升冷鏈技能，直到可以擁有冷鏈連接、自制冷藏車、冷鏈保溫箱等設(shè)備。

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食材配送的發(fā)展前提

1、食材市場(chǎng)供求關(guān)系已發(fā)生根本性變化，初步形成了食材供求平衡或供大于求的買方市場(chǎng)格局，為城市發(fā)展食材配送提供了良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境條件。

2、現(xiàn)代信息技術(shù)和商品物流技術(shù)的進(jìn)步為我國(guó)城市食材配送的發(fā)展，準(zhǔn)備了充分的技術(shù)基礎(chǔ)。其在物流管理和配送中的應(yīng)用日益完善，如條碼技術(shù)、計(jì)算機(jī)支持的信息管理技術(shù)、EDI、MRP等。

3、食材生產(chǎn)企業(yè)追求“第三利潤(rùn)源”的愿望日漸強(qiáng)烈，條件日趨成熟。一些食材生產(chǎn)主體的綜合實(shí)力有較大提高，購(gòu)銷基地比較穩(wěn)固，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營(yíng)人才正在成長(zhǎng)壯大、流通設(shè)施有所改善等，這為企業(yè)直接進(jìn)入流通領(lǐng)域創(chuàng)造了條件。

4、對(duì)食材物流和配送的政策支持，加快了城市食材配送業(yè)的發(fā)展。

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