廣州蔬菜配送———廣東和康食品科技有限公司是一家專門做生鮮蔬菜配送的公司
生鮮蔬菜配送中容易出現哪些問題:
1、生鮮食材比較特殊,不易保存,易腐爛,損耗高,導致企業成本過高,嚴重制約企業的進一步發展。
2、生鮮企業對采購環節管控不嚴格,或者庫存管理不到位,導致生鮮長期積壓,質量下降,客戶流失率增加。
3、生鮮蔬菜配送環節復雜,要對訂單進行分揀,稱重,打包,裝車,運輸等,一個環節就能影響整個配送過程,嚴重配送效率。
4、生鮮企業各種單據依靠人工操作記錄,不僅工作量龐大,還容易出現遺漏錯誤,不利于長期發展。
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生鮮蔬菜配送存在的問題
冷藏設備不足
蔬菜的特性,使得人們在采摘之后需要采取低溫的冷鏈運輸和儲存措施以抑制水果蔬菜的呼吸作用和蒸騰作用,以保證品質。
冷藏保鮮是目前好的保鮮技術, 對比歐美發到國家的蔬菜冷藏模式,我國目前冷庫數量少,冷藏運輸車輛嚴重不足,終端銷售環節冷藏設備奇缺。我國冷鏈物流的發展緩慢,嚴重制約了我國蔬菜物流系統的發展。
蔬菜保鮮對于蔬菜配送來說的確是一個難題,就目前的蔬菜流通來看,首先是農民在地里收割蔬菜,一般是上午到中午采摘,下午由一級市場的收購商到基地收購,第二天才流轉二級三級的批發市場,再到零售商,中間要經歷36小時以上才能到消費者菜籃子中,這么長的時候肯定會導致蔬菜的不新鮮,很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷鏈配送來解決,這樣就會導致蔬菜配送的成本高,無法盈利。
但作為蔬菜配送公司來說,完全可以和蔬菜基地直接合作,農民采收好后,直接流轉到配送中心,然后直接配送到消費者,這樣就大大縮短了流傳時間,保證了蔬菜的新鮮。
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蔬菜配送公司怎么收費?是如何定價的?
生鮮蔬菜每日價格都會有細微波動,為了減少供應雙方大量的財務核算工作,蔬菜配送公司會結合客戶對價格的靈敏度,調整銷售價格。
學校、公司、醫院等大型食堂更關注的是蔬菜質量和安全,并非價格,蔬菜配送公司會依據生鮮不同品類和客戶性質制定出相對穩定的價格線,既能讓客戶以穩定的價格享受的服務,蔬菜配送公司也可以將成本合理均攤到價格中。
生鮮每日細微的價格波動會為供求雙方帶來大量的財務核算工作,于是我們常常能看到蔬菜配送商采用周期性定價的方法,根據日常配送量和批發市場報價制定出價格調整周期,進行周定價、月度定價或季度定價。
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