供應(yīng)信息
廣州蔬菜配送———廣東和康食品科技有限公司是一家專門做生鮮蔬菜配送的公司
生鮮蔬菜配送中容易出現(xiàn)哪些問題：
1、生鮮食材比較特殊，不易保存，易腐爛，損耗高，導(dǎo)致企業(yè)成本過高，嚴(yán)重制約企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
2、生鮮企業(yè)對采購環(huán)節(jié)管控不嚴(yán)格，或者庫存管理不到位，導(dǎo)致生鮮長期積壓，質(zhì)量下降，客戶流失率增加。
3、生鮮蔬菜配送環(huán)節(jié)復(fù)雜，要對訂單進(jìn)行分揀，稱重，打包，裝車，運(yùn)輸?shù)龋粋€(gè)環(huán)節(jié)就能影響整個(gè)配送過程，嚴(yán)重配送效率。
4、生鮮企業(yè)各種單據(jù)依靠人工操作記錄，不僅工作量龐大，還容易出現(xiàn)遺漏錯(cuò)誤，不利于長期發(fā)展。
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飯店蔬菜配送應(yīng)該怎么做呢？
飯店的蔬菜等食材一般對食材很有講究，一道拿手好菜很多時(shí)候就靠精美的食材，由此可見蔬菜配送對飯店的重要意義，所以抓住了準(zhǔn)客戶的心里，那么飯店蔬菜配送應(yīng)該怎么做呢？
1、要保證蔬菜食材的品質(zhì)，尤其前期打交道一定要選擇質(zhì)量較好的食材
2、保證好食材的，不要讓食品安全問題發(fā)生
3、騎驢找馬，注意在穩(wěn)定以后多找?guī)准液献鲉挝唬詨汛笞约汗镜囊?guī)模。
4、和合作單位的主要負(fù)責(zé)人保持好良好的關(guān)系。
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蔬菜配送公司庫存管理的關(guān)鍵問題如下:
1.確定訂貨點(diǎn):即庫存降到一定數(shù)量時(shí)，應(yīng)立即訂貨補(bǔ)貨的點(diǎn)或限。提前購貨會(huì)增加庫存，占用成本；過遲的訂貨會(huì)造成缺貨，甚至客戶流失，影響聲譽(yù)。
2.確定訂貨量：當(dāng)庫存達(dá)到訂貨點(diǎn)時(shí)，應(yīng)確定合理的訂貨補(bǔ)貨量。如果訂貨量過大，商品的庫存成本會(huì)增加；如果訂貨量太小，就會(huì)斷貨，訂貨次數(shù)必然增加，也會(huì)增加訂貨成本。
3.確定庫存基準(zhǔn)。
蔬菜配送公司的配送和運(yùn)輸管理:
1.對于大多數(shù)蔬菜配送公司來說，運(yùn)輸成本通常是物流成本中重要的項(xiàng)目。蔬菜配送公司應(yīng)該通過理順運(yùn)輸和配送系統(tǒng)來提高服務(wù)質(zhì)量和降低成本。
2.合理化可以消除交錯(cuò)運(yùn)輸，采用工廠直銷、直接配送、多企業(yè)聯(lián)合配送，建立完善的信息系統(tǒng)。
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