石樓鎮(zhèn)生鮮蔬菜配送-生鮮蔬菜配送有那些-和康食材新鮮：

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食堂蔬菜配送收費(fèi)是怎么樣的，包含哪些費(fèi)用？

有員工食堂的單位，每天或者是工作日都需要采購食材。食堂食材采購可以分為自行采購和蔬菜配送兩種模式。用餐人數(shù)比較少的公司單位食堂一般會(huì)選擇自行采購。而人員規(guī)模大的公司，自行采購花費(fèi)和管理成本都比較大，因此會(huì)找配送公司配送蔬菜。在找配送公司所涉及的眾多問題中，大家比較關(guān)切的就是食堂蔬菜配送收費(fèi)是怎么樣的。

首先，蔬菜配送屬于食材相關(guān)的行業(yè)，“民以食為天”，消費(fèi)者對蔬菜肉類的價(jià)格都很敏感，對應(yīng)的利潤空間自然不會(huì)太高。蔬菜配送主要賺取的是食材采購與粗加工配送銷售的差額部分，毛利率都比較低，整體的凈利率在8%-5%左右。不同企業(yè)由于管理能力，供應(yīng)體系的不同，盈利情況自然存在差距。

公司食堂蔬菜配送收費(fèi)主要跟采購的食材量，配送距離，客戶附加要求有關(guān)。品質(zhì)好、粗加工復(fù)雜的食材費(fèi)用較高，配送距離太遠(yuǎn)的配送成本也會(huì)。但整體上，費(fèi)用的多少取決于單位食堂的需求情況，各單位公司可以根據(jù)員工的用餐標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一個(gè)估算，比如30元/人每天，100人的食堂每月的采購預(yù)算大致就有9萬左右，這還是按照高標(biāo)準(zhǔn)來算。但實(shí)際上，由于每天用餐人數(shù)與食材豐富程度不同，大致的消費(fèi)會(huì)在5-7萬左右。

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生鮮蔬菜配送存在問題

1是生鮮蔬菜配送信息可追溯性不強(qiáng)。生鮮農(nóng)產(chǎn)品只在各分配中心進(jìn)行登記和掃描，缺乏對快遞人員及生鮮農(nóng)產(chǎn)品溫度濕度的跟蹤，其安全性和鮮度無法保證，也會(huì)導(dǎo)致顧客對配送質(zhì)量的質(zhì)疑。

2是蔬菜生鮮蔬菜配送信息共享程度不強(qiáng)。配送車輛相互交錯(cuò)、顧客分布分散、城市交通擁堵嚴(yán)重影響配送效率，影響消費(fèi)者對配送物流的滿意度。

3是生鮮蔬菜配送冷鏈不冷。國內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品在城市末端的配送普遍存在斷鏈現(xiàn)象。為降低成本，很多快遞公司僅使用泡沫箱加冰塊的方式在戶外進(jìn)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送，而且為提高配送效率，增加單次配送量，配送員也會(huì)有意減少泡沫箱中冰塊的量，導(dǎo)致溫度濕度更難得到保障，影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品鮮度。

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生鮮蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。

到了客戶下單配送的過程的話，在運(yùn)輸之前可以進(jìn)行一輪的打包，比如增加真空封閉的袋子防止空氣的流入導(dǎo)致食材蔬菜的提前變質(zhì)，然后再運(yùn)輸給客戶的配送工具上也同樣要做好冷藏，保鮮的技術(shù)，有部分的企業(yè)可能是用第三方的配送工具，對于冷藏保鮮技術(shù)無法直接干預(yù)，那就只能在合作之前了解情況配送公司的配套是怎樣的，是否適合接下來的合作，那么無法滿足的話就要尋找其他的第三方。如果不是使用第三方的配送工具，而是企業(yè)的配送團(tuán)隊(duì)，就要注意配送方面的控制的，以大限度地保證食材蔬菜的新鮮度

結(jié)語：食材蔬菜配送企業(yè)的保鮮方法其實(shí)就是把個(gè)流程的保鮮環(huán)節(jié)做好即可，把細(xì)節(jié)做好之后，食材蔬菜的保鮮程度必然是有所好的體現(xiàn)的

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