廣州蔬菜配送———廣東和康食品科技有限公司是一家專門做生鮮蔬菜配送的公司
天河蔬菜配送的保鮮方法
蔬菜保鮮在很大程度上能夠說是保持水分。蔬菜在采收之后的運送期間產生失水現象是不可避免的,因為生果的呼吸代謝也要耗費部分水分,由于種種原因形成的水分蒸發,控制運送中生果失水的主要辦法是:
(1)配送的過程中避免有空氣在貨物周圍流動??諝庠谪浳镏車幕顒邮怯绊懯俣鹊囊粋€重要因素,空氣在蔬果的表面活動得越快,那么蔬果的失水速度就會越快,然而這一點與加強空氣運動避免聚熱的要求又相矛盾,這種情況下就需要些折中的安排,那么怎么折中安排就需要根據每個產品容易萎蔫的程度來定。
(2)包裝封裝的密集度決定包裝下降失水速率的程度。聚乙烯薄膜與紙板和纖維板比較,前者水蒸氣通過的比率比較低。
可是只要有紙箱或紙袋包裝,同無包裝的散裝產品比較,也能大削減失水量。因而,對于長途運送的產品必定要有適宜的包裝,以避免失水。
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廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司;公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。
白云蔬菜配送有什么經營難點
全部蔬菜配送行業較難的是派送,由于規范和保鮮是較大的問題。生鮮食品的儲存時間較短,要是沒有讓產品們維持在好的是情況,就沒有意義了。
如果是在小城市,輻射的半徑很短,問題比較好處理。蔬菜配送從原產地端到消費者手上,一般來說在200千米的短的半徑。若僅僅在一個城市把生鮮供應鏈搞好非常簡單。但在中國960萬公頃土地資源上,處理生鮮供應鏈就會越來越極為繁雜。簡而言之,在城市版塊與在各地版塊做生鮮食品,是不一樣的定義。
若蔬菜配送商僅僅依照“一城一池”的供應鏈管理來做,資金投入的人力資源、活力和解決方法會簡便許多。但要保證像家樂福超市那樣全中國十幾個城市都需要做到一樣的規范,消費者可以體驗到一樣的質量,就會極為繁雜。怎樣保鮮,達到差異地區消費者的多元化需求是不容易的。
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蔬菜保鮮這個問題對于蔬菜配送來說的確是一個難題,因為在蔬菜配送過程中,會存在產品損耗大、商品性下降快和投入品使用不當等問題,所以我們就必要知道蔬菜配送的保鮮辦法。
一般來說,運輸蔬菜都是依賴于低溫保鮮的辦法,所以在運輸途中我們盡量減少開關門的次數,避免冷量的損耗。而蔬菜遠程配送時,我們還要注意溫度、堆碼方法、包裝、氣調等方面的問題。
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