廣東和康食品科技有限公司,食材配送,是廣州較好的食品配送公司新塘
農副產品配送方案
一、在生鮮農產品配送整個供應鏈上加強食品的安全生產監控。
1.是在生鮮農產品配送鏈上加強農產品生產基地安全生產監控。
2.在生鮮農產品的各大批發市場上加強食品的安全檢測
3. 在生鮮農產品配送末端的各大大小小的*市、餐飲店、零售商加強安全檢測和監控
二、建立新的農產品配送供應鏈并不斷完善已有的一些農產品供應鏈。
1.以外資企業為**的供應鏈改革開放以來,酒店食材配送清單,許多外資企業在中國直接投資建設生產基地,引入優良的農產品品種,按照一定的技術操作規范,建立農產品加工企業,生產的農產品加工后全部返銷國外。
2. 以中外各類企業為**的農產品供應鏈在農戶和國外消費者之問,食堂承包食材配送咨詢,有中外各類型的企業,從事與農產品相關的經營活動,在農戶力量薄弱的情況下,它們成為供應鏈的中流砥柱。如何構建我國農產品供應鏈的理想模式,可借鑒國外的做法。
加強農副產品流通過程中信息平臺的建設和不斷地改善,大限度達到信息的透明化。
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天河食材配送公司需要避免的問題
1、變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,對人體健康有害的。
2、含有毒、有害物資或者被有害物污染,對人體健康有害的。
3、含有致病性、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的。
4、未經動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。
5、病死、或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品。
6、摻假、摻雜、影響營養、衛生的。
7、用非食品原料加工的,加入非食品用化學物質或者將非食品當作食品的。
8、臨近或超過保質期限的。
9、其他違反法律法規的。
新塘——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司;公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。
想要做好食材配送,從以下三個方向著手管理每日食材配送
確保配送車輛每日消毒
食材配送車輛是食材的關鍵接觸場所,在驗收食材貨物時,也會首先檢查車廂整潔,如果不合格,也會直接拒收。因此,在每一次冷鏈運輸前后確保清潔車廂是很有必要的,一定要重視配送車輛的消毒問題。尤其是病毒高發期間,更應該做好車輛的清潔和消毒工作,并依次記錄備案,避免對食材造成配送運輸過程中的污染。
配送溫度主要針對的是冷凍冷藏類商品,比如新鮮的豬肉、魚肉、冷凍的饅頭、豬肉、牛肉等,冷藏類食材從配貨到運輸,直到送到食堂管理人員手中,需要保持0-6℃;而冷凍類食材則需要保持在16-22℃,不可以超出這個范圍,否則食材會變得不夠新鮮,甚至滋生細菌,對人體造成傷害。冷凍產品對于車廂的溫度要求很高,在裝貨時、運輸以及驗收時,一定要及時檢查車的制冷系統。
揀貨及配送人員健康及消毒管理
冷鏈配送到了食堂等目的地以后,貨物的交接及驗貨流程也非常重要。除了驗貨人員要仔細清點數量,做好食材品質監控把關外,對接的工作人員也需要做好食品安全接觸準備,穿著規范的工作服,戴好防護帽口罩手套,提前做好接觸食材前的消毒準備。驗收合格后,將食材原料時間分類儲存保鮮。
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