食堂承包
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      供應信息

      新塘工廠蔬菜配送-新塘-和康食品

      廣東和康食品科技有限公司
      • 經營模式:商業服務
      • 地址:廣州市增城區新塘鎮群星村南二路136號-1首層
      • 主營:食材配送,蔬菜配送,食堂承包
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      • 產品詳情
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        • 產品品牌:和康食品
        • 供貨總量:不限
        • 價格說明:議定
        • 包裝說明:不限
        • 物流說明:貨運及物流
        • 交貨說明:按訂單
        • 有效期至:長期有效
        新塘工廠蔬菜配送-新塘-和康食品:
        廣州食材配送,廣州食堂承包 ,廣州蔬菜配送 廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司;公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。

        新鮮食材配送的重要性

        現在,食材配送公司致力于餐飲規范化的樹立,樹立配菜服務,實施配菜規范化辦理,讓消費者吃到契合健康規范的食材。因而,實施新鮮食材配送勢是社會趨勢。

        一、 實施新鮮食材配送,能夠使企業、公司、單位、工廠變多層次、小批量的收購為集團大公司大批量的收購,利于訂單農業和綠色農業的樹立,能夠從食材的出產環節扼住不健康食物的產出與出售。

        二、實施新鮮食材配送,根本上將餐飲業的渙散運營變為集團作戰,利于餐飲辦理水平的進步,利于對餐飲從業者的辦理,一起,還能夠進步他們的業務水平。









        新塘——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司;公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。

        必看!正確清洗蔬菜的方法!


        為了去除蔬菜中的病蟲和,一些人在洗菜時喜歡加入一些洗潔精或者等,但這些方式真的是正確的嗎?

          其實不同的蔬菜有不同的清洗方式。今天小編就給大家介紹幾種比較常規的去殘留方式。

          具體應該怎么個區別法呢?

          黃瓜、苦瓜等莖類和瓜果類蔬菜

          在清洗之前用溫水泡5分鐘,同時在溫水中加入一些小蘇打,然后用柔軟一點的刷子輕輕刷洗一下,然后再用清水沖洗干凈即可。

          大白菜、娃娃菜等葉子菜

          要去掉周圍的腐爛葉片然后在用溫水進行清洗,防止污染。同時清洗的時候一片一片地清洗。

          冬瓜、南瓜等一些不易腐爛的蔬菜

          采摘可以放置幾天,這樣農殘也會自己分解部分,普通清洗去皮就好。

          芹菜、菜花、豆角等一般的蔬菜

          首先用清水沖洗一遍,再用沸水焯一下,后再用清水沖洗之后加工。




        歡迎來電咨詢和康食品了解更多新塘

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        想要做好食材配送,從以下三個方向著手管理每日食材配送


        確保配送車輛每日消毒

        食材配送車輛是食材的關鍵接觸場所,在驗收食材貨物時,也會首先檢查車廂整潔,如果不合格,也會直接拒收。因此,在每一次冷鏈運輸前后確保清潔車廂是很有必要的,一定要重視配送車輛的消毒問題。尤其是病毒高發期間,更應該做好車輛的清潔和消毒工作,并依次記錄備案,避免對食材造成配送運輸過程中的污染。


        嚴格控制配送溫度

        配送溫度主要針對的是冷凍冷藏類商品,比如新鮮的豬肉、魚肉、冷凍的饅頭、豬肉、牛肉等,冷藏類食材從配貨到運輸,直到送到食堂管理人員手中,需要保持0-6℃;而冷凍類食材則需要保持在16-22℃,不可以超出這個范圍,否則食材會變得不夠新鮮,甚至滋生細菌,對人體造成傷害。冷凍產品對于車廂的溫度要求很高,在裝貨時、運輸以及驗收時,一定要及時檢查車的制冷系統。

        揀貨及配送人員健康及消毒管理

        冷鏈配送到了食堂等目的地以后,貨物的交接及驗貨流程也非常重要。除了驗貨人員要仔細清點數量,做好食材品質監控把關外,對接的工作人員也需要做好食品安全接觸準備,穿著規范的工作服,戴好防護帽口罩手套,提前做好接觸食材前的消毒準備。驗收合格后,將食材原料時間分類儲存保鮮。





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