廣東和康食品科技有限公司,食材配送,是廣州較好的食品配送公司新塘
解決方法:采購是一個雙贏的過程。利益是相對的。只有找到平衡點并保持供應商的合理利潤率,才能維持雙方長期穩定的合作。合作是為了一起賺別人的錢,而不是一味想著怎樣從對方身上榨取利益。供應商做生意也是為了賺錢,沒有利潤空間,合作過程中自然會出現問題。
每次進貨時都要查驗貨品質量
供應商頭一次給你看貨品時,一定是質量好而且價格便宜的,但合作過幾次后,他們會提升價格,有些甚至還會在質量上動手腳。
解決方法:千萬不能掉以輕心,每次進貨時都要查驗供應商提供過來的貨品的質量。
采購工作要有記錄,要經常總結匯報和分析
采購是一個非常感敏的部門,企業的經濟命脈在這里開始,采購每購回的物料不僅僅是花掉的公司的錢,很多時侯是采購花出的錢掌握著這個企業的生死興衰,因此采購工作要有記錄,要經??偨Y匯報和分析,這可能會讓采購員覺得很繁雜,很不適應,但有有時候,鐵定如山的記錄會勝過口言巧語的編導。
解決方法:要想簡單的記錄采購工作和分析匯總采購數據,建議用生鮮配送app,隨時隨地手機創建采購單,隨時隨地查看訂單匯總和庫存余量,采購單可以一鍵發送給供應商,自動**財務、倉庫,一張采購單可分時段分批完成采買、入庫。
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信息的快速流通
在購買東西時,我們很難知道我們要購買的生鮮食品在哪里才有,但線上購買可以做到整合信息,做到信息的快速流通,生鮮配送更是能讓我們足不出戶就可以吃到安全、健康的生鮮食品,未來發展前景一片大好。
做生鮮電商的難點
一:門檻高。每次打開一個新的市場,就要開設新的前倉或新店。一家店和一個前倉能輻射的范圍是有限的。網點的數量和密度直接決定了覆蓋的人數和訂單交付的及時性。也就是說,站點覆蓋得越多,用戶收貨的速度就有保障,所以就必須布置更多的網點。在這種模式下,每打開一個新的市場,就要布置新的陣地。這對公司的資金和運營能力來說是一個很大的挑戰。
二:冷鏈倉儲物流成本高。對于生鮮產品來說,不新鮮就意味著完蛋。大部分生鮮產品需要全程冷凍或冷藏,但冷鏈儲運的成本卻比常溫產品高很多。大約是常溫產品的三到五倍。
三:庫存高,貨損率高。每個門店和前倉的商品需要由主倉配送到網點后才能開始銷售。然而,生鮮類產品的本身保質期就補償,其新鮮度容易受到周轉率的影響。周轉率越低,產品越不新鮮,越不新鮮,越難銷售,然后進陷入了死循環,導致庫存高,損耗率高。再加上生鮮產品,毛利不高,這種情況下,少虧一點都算成功了。
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廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司;公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。
廣州食堂食材配送痛點,解決方法是什么?
不能及時跟進食材食材價格變動,造成不必要信息差損失問題
食材企業不能及時了解市場價格的變化,而增加了企業成本。不少食品廠反映,顧客隨意定價,價格差距較大,導致買賣雙方無法形成長期穩定的合作關系。
采購供應配送不夠透明化,造成售后及客戶服務混亂問題
采購原料的買方和賣方缺乏有效的溝通,買方的一些建議和反饋沒有得到賣方的有效處理。在調查中,不少食材餐飲企業的老板都表示,在原料需求高峰時期,一些賣主敷衍了事,混合不新鮮的原料濫竽充數,多次反映也未能有效解決。
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