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廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司新塘

拆分配送盈利模式

盈利模式，屬于管理學的重要研究對象之一，盈利模式本身是企業生存的基礎，所有企業生存的目標就是要盈利。

互聯網+時代的到來迅速改變了整個生鮮配送行業規則，以客戶關系和價值體現為基本內容的市場盈利模式將會在互聯網經濟中大行其道。配送企業在經營過程中，應關注的重點是如何以低的成本支出和更的資源利用，像市場需求做出回應，實現在投入和產出比上質的提高。

1、細分領域

很多涉足生鮮市場的新晉小白都希望自己能覆蓋，目標客戶囊括B、C兩端，做到發現力不從心，無法同時兼顧兩種消費群體，也無法與客戶建立長期穩定的服務關系。隨著網格時代的到來，產品同質化現象持續加重，倘若企業在可替代行產品中無法做到突出，必定會慘遭市場淘汰。企業可考慮食堂、學校、家庭、餐廳等B端穩定長期的客戶進行配送，做單一性的服務會更有貨源，大規模批發的優勢，更容易在同行中拔得頭籌。

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現在生鮮配送好的平臺是什么?

1、B端

在做生鮮配送中，也分為B端和C端兩種類型，B端主要就是指面對企業進行生鮮配送服務的企業。

目前國內做的比較好的就是蜀海和美菜網了。蜀海是主要采購食材的平臺。對于食材的要求、以及商品的質量等都有比較高的要求。而美菜網則是主要以中小餐廳為主，主要是對多個企業用戶來進行服務。

2、C端

C端中就有很多生鮮配送平臺，比如興盛優選、京東到家、盒馬鮮生之類的，這些都是C端中做的比較好的平臺。不過C端中需求大，所以競爭也更加大。

如果企業沒有一定的優勢和實力，很難在其中生存下來，獲得新的發展!

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新塘——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司；公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。

想要做好食材配送，從以下三個方向著手管理每日食材配送

確保配送車輛每日消毒

食材配送車輛是食材的關鍵接觸場所，在驗收食材貨物時，也會首先檢查車廂整潔，如果不合格，也會直接拒收。因此，在每一次冷鏈運輸前后確保清潔車廂是很有必要的，一定要重視配送車輛的消毒問題。尤其是病毒高發期間，更應該做好車輛的清潔和消毒工作，并依次記錄備案，避免對食材造成配送運輸過程中的污染。

配送溫度主要針對的是冷凍冷藏類商品，比如新鮮的豬肉、魚肉、冷凍的饅頭、豬肉、牛肉等，冷藏類食材從配貨到運輸，直到送到食堂管理人員手中，需要保持0-6℃；而冷凍類食材則需要保持在16-22℃，不可以超出這個范圍，否則食材會變得不夠新鮮，甚至滋生細菌，對人體造成傷害。冷凍產品對于車廂的溫度要求很高，在裝貨時、運輸以及驗收時，一定要及時檢查車的制冷系統。

揀貨及配送人員健康及消毒管理

冷鏈配送到了食堂等目的地以后，貨物的交接及驗貨流程也非常重要。除了驗貨人員要仔細清點數量，做好食材品質監控把關外，對接的工作人員也需要做好食品安全接觸準備，穿著規范的工作服，戴好防護帽口罩手套，提前做好接觸食材前的消毒準備。驗收合格后，將食材原料時間分類儲存保鮮。

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