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食材配送的行業前景
據了解，食材配送是指由餐飲或送菜公司采用、先進的物流基礎設施和大規模的統一采購、采購形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢,為各企業單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等.食材物流配送的內涵是指按照食材消費者的需求,在食材配送中心、食材批發市場、連鎖超市或其他食材集散地進行加工、整理、分類、配貨、配裝和末端運輸等一系列活動將食材交給消費者的過程。
我國水果和蔬菜總量中只有10%至20%利用了低溫物流,品種也于一些經濟效益比較高的水果,而發達國家一般在80%左右.
我國每年生產的水果蔬菜從田間到餐桌,損失率高達25%至30%,而發達國家的果蔬損失率則普遍控制在5%以下,美國果蔬在保鮮物流環節的損耗率僅有1%至2%.
食材配送有哪些優勢？
一般大型的團膳公司都有自己的食材配送中心，這不僅能保證食材的一個新鮮和衛生，也能更直觀的感受到這個公司的正規，那么今天就讓小編來給大家說一說食材配送有哪些優勢？
1、有完善的物流配送
配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點;派專人專車從事配送,能快速準確準時地運送到貴公司的地方,確保新鮮、衛生及。
2、有肉制品檢疫合格證
食材配送中心要有肉制品、蔬菜、豆制品的合格檢測報告,所有供應商的經營許可證,從環節食物食品安全現象的發生。
新塘——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司；公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。
農產品配送發展環境和趨勢
1、經濟社會發展進入新階段。城市總體發展進入工業化、信息化、城鎮化、市場化、國際化的新階段。
2、市場需求規模繼續擴大。
3、城市建設步伐加快。城市功能區定位更加明確，中心城區和城市發展新區建設步伐加快，土地資源稀缺，綠色低碳環保要求提高，對農產品流通體系建設提出了新要求。
4、產業化發展趨勢明顯。未來產業結構調整將進一步加快，都市型現代農業服務體系建設將推進。作為都市型現代農業九大服務體系之一，農產品流通體系將承擔著銜接產銷和供需、促進都市型現代農業加快發展的重要職能。
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