供應(yīng)信息
增城開(kāi)發(fā)區(qū)——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。
必看！正確清洗蔬菜的方法！
為了去除蔬菜中的病蟲(chóng)和，一些人在洗菜時(shí)喜歡加入一些洗潔精或者等，但這些方式真的是正確的嗎？
其實(shí)不同的蔬菜有不同的清洗方式。今天小編就給大家介紹幾種比較常規(guī)的去殘留方式。
具體應(yīng)該怎么個(gè)區(qū)別法呢?
黃瓜、苦瓜等莖類(lèi)和瓜果類(lèi)蔬菜
在清洗之前用溫水泡5分鐘，同時(shí)在溫水中加入一些小蘇打，然后用柔軟一點(diǎn)的刷子輕輕刷洗一下，然后再用清水沖洗干凈即可。
大白菜、娃娃菜等葉子菜
要去掉周?chē)母癄€葉片然后在用溫水進(jìn)行清洗，防止污染。同時(shí)清洗的時(shí)候一片一片地清洗。
冬瓜、南瓜等一些不易腐爛的蔬菜
采摘可以放置幾天，這樣農(nóng)殘也會(huì)自己分解部分，普通清洗去皮就好。
芹菜、菜花、豆角等一般的蔬菜
首先用清水沖洗一遍，再用沸水焯一下，后再用清水沖洗之后加工。
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增城開(kāi)發(fā)區(qū)——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。
企業(yè)食堂如何選擇一家靠譜的食材配送公司？目前，很多、學(xué)校、酒店、餐飲等企事業(yè)單位都通過(guò)選擇食材配送公司從各個(gè)配送商那里采購(gòu)各種蔬菜、水果、肉類(lèi)、農(nóng)副產(chǎn)品等食材，通過(guò)車(chē)輛運(yùn)送到單位，省時(shí)省心省力。但市面上各個(gè)食材配送公司資質(zhì)參差不齊。選擇一家比較放心的農(nóng)產(chǎn)品配送公司成為了一個(gè)難題。小編教你如何選擇一家放心的食材配送公司?
，看資質(zhì)認(rèn)證。各個(gè)食材配送公司的資質(zhì)一般是機(jī)構(gòu)認(rèn)證頒發(fā)的，比較有公信力，食材配送公司的資質(zhì)認(rèn)證包括：ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證、HACCP食品安全控制體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證?！ ?
第二，看采購(gòu)渠道和產(chǎn)品線。一般大型食材配送公司在國(guó)內(nèi)外與品牌企業(yè)建立了穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，都擁有正規(guī)的采購(gòu)渠道，食材配送公司每一種食品都有完整的流通信息，在保證品質(zhì)的同時(shí)，價(jià)格更加實(shí)惠。而且產(chǎn)品線越豐富的食材配送公司，其服務(wù)的客戶(hù)也越多，配送食品除了健康蔬菜、鮮肉水產(chǎn)、海鮮。幾乎涵蓋城市居民生活的全部需求?！ 〉谌?，看食品安全管控能力。比較放心的食材配送公司都有嚴(yán)格完善的品質(zhì)管理體系，食材配送安全貫穿采購(gòu)、運(yùn)輸、入庫(kù)、儲(chǔ)藏、出庫(kù)、配送的全過(guò)程。通過(guò)嚴(yán)格的產(chǎn)品檢測(cè)之后然后入庫(kù)，食材配送的檢測(cè)清單會(huì)隨食材一起送達(dá)客戶(hù)?！ 〉谒?，看增值服務(wù)，食材配送也屬于服務(wù)行業(yè)，客戶(hù)就是上帝，一切以客戶(hù)的食品安全和需求為中心。為客戶(hù)的價(jià)值體驗(yàn)。
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食材配送1、直接配送：需要的蔬菜及食品經(jīng)過(guò)挑選、檢驗(yàn)、包裝。
2、半成品配送：需要的蔬菜食品及肉類(lèi)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),蔬菜去根、去老葉、肉類(lèi)去皮毛、洗凈包裝。
3、精細(xì)加工配送：需要的蔬菜食品及肉類(lèi)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),蔬菜去根,去老葉,肉類(lèi)去皮毛,洗凈由員工切配成塊、絲片、段、沫等形狀經(jīng)過(guò)油過(guò)水程序加配上各種佐料和輔料（例如：配上鹽、醬油、味精、姜、蔥、蒜等）送到。
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