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找好貨源

要想做好生鮮副食配送，關鍵是有好的貨源。人們生活水平提高了，對于生鮮副食的要求也越來越高。

配送商能找到合適的貨源，質量有保證，才能贏得客戶的信賴。生鮮副食的種類非常多，單一貨源很難保證供應。

配送商多找幾個供應商，多進行比較，確保采購的生鮮副食。建議可以采取源頭直采的方式，減少采購的中間環節，有利于節約成本。

找準市場定位

生鮮副食配送工作好做嗎？找準市場定位，就好做多了。

有些配送商由于沒有找準市場定位，銷售的生鮮副食不被市場所認可，找不到客戶，自然就很難做。配送商要做好當地市場調查，了解客戶對哪些生鮮副食需求量大，對配送服務有哪些要求。做足這些準備工作，生鮮副食配送符合市場需求，拉客戶就會很簡單。每天都有穩定的訂單，配送工作就會很好做。

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信息的快速流通

　　在購買東西時，我們很難知道我們要購買的生鮮食品在哪里才有，但線上購買可以做到整合信息，做到信息的快速流通，生鮮配送更是能讓我們足不出戶就可以吃到安全、健康的生鮮食品，未來發展前景一片大好。

　　做生鮮電商的難點

　　一：門檻高。每次打開一個新的市場，就要開設新的前倉或新店。一家店和一個前倉能輻射的范圍是有限的。網點的數量和密度直接決定了覆蓋的人數和訂單交付的及時性。也就是說，站點覆蓋得越多，用戶收貨的速度就有保障，所以就必須布置更多的網點。在這種模式下，每打開一個新的市場，就要布置新的陣地。這對公司的資金和運營能力來說是一個很大的挑戰。

　　二：冷鏈倉儲物流成本高。對于生鮮產品來說，不新鮮就意味著完蛋。大部分生鮮產品需要全程冷凍或冷藏，但冷鏈儲運的成本卻比常溫產品高很多。大約是常溫產品的三到五倍。

　　三：庫存高，貨損率高。每個門店和前倉的商品需要由主倉配送到網點后才能開始銷售。然而，生鮮類產品的本身保質期就補償，其新鮮度容易受到周轉率的影響。周轉率越低，產品越不新鮮，越不新鮮，越難銷售，然后進陷入了死循環，導致庫存高，損耗率高。再加上生鮮產品，毛利不高，這種情況下，少虧一點都算成功了。

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廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司；公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。

食材配送C端配送要點

1、銷售價格不能高于普通農貿市場價格。對于大眾來說，你沒有長期的勢，即使你的模式再方便，長期以往也承受不了高昂的生活成本。

2、瞄準目標人群。不要錯把目標用戶鎖定在現在的買菜主力軍，應該往前推5——10歲以上，鎖定現在50歲以下的人群，這些人或者這些人的家人很多都依賴網絡購物，待50歲以上，習慣于農貿市場買菜的退出歷史舞臺后，他們才是C端未來的目標人群。

3、有足夠的網點支撐。僅僅做C端配送實在太難，太單一，應該將B端、C端結合起來做全產業鏈，將種植、采購、加工、分解、冷藏、物流一體化，同時擁有良好的線上平臺體驗和線下多個網點做支撐，網點員工還能做C端配送，這樣倉儲、人工、物流等配送成本能大大降低好多！

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