供應信息
越秀蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司；公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。
學校生鮮蔬菜配送的特點
學校的日常工作時間基本上都是固定的，面對如此龐大的就餐群體，學校食堂必須計劃好自己的備菜時間，生鮮配送企業必須在規定的時間內將食堂預定的配料按時送達，并能及時處理突發事件。
針對學校食堂生鮮食材配送需求，配送企業一要具備大批量供應食材的能力，二要確保食材新鮮、安全，三要按時、保質將食材送到配送地點，在保證三個基本條件的情況下，還需提供相關的資質i證書及檢驗報告等。
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食堂食材配送
餐廳配料配送，量大且集中，配料的數量和品種比較多，所以在配送過程中要特別注意食材的損耗和保鮮。并將配料分配到相關行業標準和檢疫檢驗要求中。飯堂主要受眾群體是企業員工或學生，由于飯堂是固定就餐的，所以對原料的要求不高。
餐廳食材配送
對餐館而言，對原料的需求更為復雜，不同菜系的餐館對原料的關注程度不同，對原料的質量要求也較高，思慮到顧客是餐館的主要收入來源，因此顧客對菜品的評價就與原料緊密相關，作為食配企業，能成為一家餐館的長期原料供應商絕i對比價格帶來的優勢更大。
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食品安全自查包括制度自查、定期自查和專項自查，自查頻率通常是制度自查至少一年一次，定期自查至少一周一次，專項自查通常在接到食品安全風險信息和新食品安全監管要求后開展。而校園食堂的各個管理崗位，又有不一樣的食品安全和食品安全自查要求。根據深圳標準DB4403/T 163—2021《學校食堂建設與管理規范》，各崗位落實食品安全層級自查的要求如下：
學校校長：應在每學期開學周組織對學校食堂開展的風險排查并形成食品安全自查報告，每季度應組織并參加至少一次對食堂食品安全狀況檢查評價，應定期組織召開會議研究和部署食品安全工作，應研究重大隱患整改措施并下達隱患整改任務和跟蹤落實。
學校分管食堂的負責人：應每月組織并參加至少一次食堂食品安全狀況檢查評價，并應把每個月的檢查報告交由校長和食品安全管理員簽署后在食品安全公告欄中公布。
學校食品安全管理員：應每周結合隨機抽查、專項檢查內容開展至少一次檢查。
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