黃埔區(qū)生鮮蔬菜配送-和康蔬菜配送-生鮮蔬菜配送公司：

生鮮蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。

奶白菜分揀流程

加工方式：翻筐（挑揀）

加工標準：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。

加工流程：

1、分把：以2-3棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)

歡迎來電咨詢和康食品了解更多生鮮蔬菜配送

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如何確保配送蔬菜的新鮮度

手工包裝。對于脆性蔬菜而言，它們需要被輕輕地手工包裝，以避免在運輸過程中損壞和腐爛。正確的包裝還可以防止蔬菜受到過度摩擦。

純凈水的使用。在蔬菜配送過程中，使用純凈水可以確保蔬菜有足夠的水分。同時，使用純凈水也可以防止微生物在水中滋生，這樣可以減少在蔬菜表面的細菌負載。

　　總之，保證蔬菜的新鮮度是在配送過程中非常重要的一環(huán)。在配送之前，選擇的原材料，然后根據(jù)不同的蔬菜種類，采取科學的包裝和保鮮技術(shù)，確保蔬菜在配送過程中新鮮。這樣可以讓客戶收到帶有好品質(zhì)的蔬菜，為我們體系的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻。

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你還記得，上一次食品安全自查，是多久之前嗎？

食品安全自查，是校園食堂食品安全管理工作的一個環(huán)節(jié)，也是校園食堂的工作要求之一。它能幫助食堂及時發(fā)現(xiàn)食品安全工作中存在問題，讓食堂及早糾正和預防食品安全問題，守護師生飲食健康。

近段時間，頻頻曝光的食品安全問題，引發(fā)社會對食堂食品安全問題的關(guān)注。校園食堂作為為師生提供餐飲服務(wù)的重要場所，與師生們的生活、工作和學習密切相關(guān)。食堂的食品安全問題涉及范圍廣泛，直接關(guān)系到師生員工的身體健康和工作效率。食品等突發(fā)事件的發(fā)生，不僅會對師生員工的健康造成威脅，還可能導致學校形象受損，甚至引發(fā)輿論風波。食堂食品安全自查是一種提升食品安全管理水平的有效方式，食堂通過主動檢查和整改，可以及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，預防食品安全事故的發(fā)生。根據(jù)國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，食品安全管理基本內(nèi)容涉及制訂食品安全自查計劃和定期開展食品安全自查，食堂安全管理制度涉及食品安全自查制度。

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