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敬老院食材配送行業行情看好。人口老齡化、家庭結構小型化和空巢化現象加劇,使得越來越多的老年人入住敬老院,對敬老院的需求逐漸增加。同時,社會對敬老院的關注度也越來越高,不少和社會團體通過采購敬老院食材來滿足老年人的需求,對敬老院食材配送行業的發展起到了促進作用。然而,市場競爭也日益激烈,敬老院食材配送企業需要不斷提高服務質量、降低成本,才能在市場中獲得競爭優勢。
為敬老院設計食材配送方案時,需要考慮以下幾個方面:
采購渠道:選擇具有資質和良好信譽的供應商,確保食材新鮮、安全、。
配送時間:根據敬老院的實際情況,確定合理的配送時間,確保食材及時送達,避免影響使用。
配送方式:可選擇的物流配送公司或自行安排車輛進行配送,確保食材完好無損地送達。
食材清單:根據敬老院的實際情況和需求,制定合理的食材清單,包括米、面、油、肉、蔬菜、水果等,確保膳食營養均衡。
驗收流程:制定嚴格的驗收流程,確保食材質量符合標準,防止因質量問題引起食品安全事故。
成本控制:在保證質量的前提下,合理控制成本,使敬老院的運營成本小化。
綜上所述,一個完善的敬老院食材配送方案需要從采購渠道、配送時間、配送方式、食材清單、驗收流程和成本控制等方面進行考慮和優化。
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餐飲消費市場的繁榮與未來的增長空間。從今年上半年的統計顯示,人均煙酒消費2814元,占人均總消費支出的29.3%。衣食住行,吃顯然是國民消費的一件大事。隨著生活節奏的加快和可支配收入的增長,中國居民外出就餐比例增多,2017年中國餐飲食材規模達到3.9萬億,而且近5年保持著10%左右的增長速度,而且未來3-5年將會維持這樣的增速。隨著這樣的增速和的升值,中國餐飲市場將會達到跟美國相當的市場規模。
而在這樣的市場規模下,市場結構卻有很大不同,就是國內尚未形成大型企業。我國餐飲的年收入為2000多億元,占總量的5.04%;團餐營業收入550億元,占總量的1.4%。這對我國餐飲和團餐企業而言是的機遇。而餐飲和團餐市場的發展也必將團餐和食材配送市場的發展,餐飲和團餐市場結構的轉變也必將帶動食材配送市場結構的轉變。
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