南沙蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司;公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。
奶白菜分揀流程
加工方式:翻筐(挑揀)
加工標(biāo)準(zhǔn):葉片新鮮、完整,根莖脆嫩,根部無腐爛、畸形的部分。
加工流程:
1、分把:以2-3棵為一把。
2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。
3、對齊:用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。
4、捆扎:用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。
5、裝筐:經(jīng)檢驗合格后,進行裝筐作業(yè)
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食材配送公司單從質(zhì)量上來看,肯定是自己采購更有保障一點,當(dāng)然,價格和質(zhì)量成正比,也需要一個有經(jīng)驗的采購員才能既保證質(zhì)量又壓格。因為人手和資金都不是很充分,利用賬期和配送的便利性,可以降低人工成本,提高資金周轉(zhuǎn)率;大型食堂可以考慮自己采購(大到食材物資需要一個以上采購員人工成本)價格上,肯定是。企業(yè)食堂自行采購和食材配送哪個更有優(yōu)勢這個問題,需要根據(jù)企業(yè)自身經(jīng)營狀況和實際需求。
選擇廣州蔬菜配送公司的好處多,能夠減輕不少的負(fù)擔(dān),而且正規(guī)的公司費用也比較合理,如果你有也這方面的需要,可以聯(lián)系我們
食材配送的蔬菜從采摘到客戶手里是要經(jīng)過一定時間的,冬天氣溫較低還好點,但是夏天就比較難辦,從事食材配送的企業(yè)和農(nóng)戶又開始為產(chǎn)品保鮮而發(fā)愁了目前,冷庫、冷藏車等冷鏈設(shè)施設(shè)備在蔬菜貯運領(lǐng)域的應(yīng)用普及率較低,導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)后損耗率居高不下。為此,廣州食材配送公司提出了冰袋蓄冷保鮮技術(shù)。
將冰袋提前1-2天放入冰柜中冷凍成冰備用。蔬菜用可密封的泡沫箱或塑料箱包裝,將冰袋用發(fā)泡網(wǎng)套上后放到包裝箱內(nèi),后將包裝箱密封。一般冰袋與蔬菜的重量比為1:3,可將包裝箱內(nèi)的蔬菜溫度降低5度并維持20小時左右。也可根據(jù)降溫幅度及所需維持時間的要求增加或減少冰袋用量。
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如何確保配送蔬菜的新鮮度
蔬菜是我們?nèi)粘o嬍持械囊徊糠?,但是在購買蔬菜之后,我們?nèi)绾未_保它們的新鮮度呢?特別是在配送過程中,保證蔬菜的品質(zhì)非常重要。下面是一些方法和技巧,可以確保配送的蔬菜保持新鮮。
1.準(zhǔn)確的存儲溫度和濕度。每種蔬菜都需要不同的存儲條件才能保持新鮮,因此,倉庫應(yīng)該按照每種蔬菜的需求來設(shè)置溫度和濕度。同時,在配送之前,檢查蔬菜是否存儲在正確的環(huán)境中。例如,蔬菜應(yīng)放在有足夠空氣流通的地方,避免過度擁擠。
2.及時配送。蔬菜應(yīng)該按照農(nóng)場或供應(yīng)商的時間和日期盡快發(fā)貨。在運輸過程中,應(yīng)確保車輛內(nèi)的空氣流通,并對溫度加以控制。
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