糧油蔬菜配送公司——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司;公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。
現在的餐飲行業就是一塊非常大的蛋糕,因為隨著現在的配送行業崛起,很多商店或者東西都有了配送服務,因為大家都看到了外面行業賺的盆滿缽滿,所以開發了食材配送服務,那么為什么食材配送具有那么大的吸引力呢?下面跟隨番禺食材配送小編一起來了解一下:
就目前來說,我國蔬菜物流成本在總成本中所占的比重達到60%以上.,蔬菜在物流配送環節上損失率高達25%-30%,而國外蔬菜在加工運輸環節中的損耗率僅為1%-20%。且蔬菜配送企業為數不多,規模較小、運營方式單一,有特色的企業少之又少。
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蔬菜配送需要設備有信息處理設備、收貨設備、儲存設備、理貨設備、蔬菜保鮮冷庫。
1、信息處理設備,配送信息系統是物流配送信息化的,主要目的是向各配送點提供配送信息,根據訂貨查詢庫存及配送能力,發出配送指令,發出結算指令及發貨通知,匯總及反饋配送信息。主要設備主要有計算機、服務器、調制解調器、交換機。
2、收貨設備在這個作業區內,工作人員須完成接收貨物的任務和貨物入庫之前的準備工作,如卸貨、檢驗等工作。主要設備:稱重設備、殘留檢測設備、電腦、手推車、滾輪車。
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食堂食品安全自查內容涉及食堂管理的多個方面。
檢查類別通常分為許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環境衛生、原料控制、加工過程、場所設施、餐飲具清消、供餐管理/食堂承包方管理等。
自查內容包括餐飲服務關鍵環節是否通過玻璃幕墻或視頻展示、食品安全事故處置方案是否按要求制定、自查制度是否按要求落實、接觸直接入口食品工作的從業人員是否具備有效健康證明、經營場所衛生是否保持干凈、原料采購和儲存是否達標、加工過程是否符合規范要求等。
食堂可以制定自查表格,明確檢查項目和標準;制定自查計劃,確定自查的時間和頻率;加強員工培訓,提高員工們的食品安全意識。
在食堂管理者的統籌帶領下,食堂內部開展食品安全自查,認真執行食品安全自查計劃。通過自查,食堂可以及時發現需要改進的情形,立即實施糾正措施,并持續改進,發現的食品安全問題和隱患立即采取整改措施并確保整改到位。
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